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Pensado pra acolher quem tem restrições alimentares ou quem simplesmente ama um doce leve, cheio de sabor e personalidade Leia mais Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita rústica da região de Vosges, no nordeste da França. Essa receita é um tipo de panqueca de batata ralada, dourada na frigideira até ficar crocante por fora e macia por dentro, geralmente enriquecida com queijo gruyère. Um prato simples e reconfortante, perfeito para os dias frios das montanhas. Leia mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki 🍣 Osomaki, Futomaki e Uramaki são os três tipos mais conhecidos de sushi enrolado — cada um com sua característica! O Osomaki é fininho e leva só um recheio, ideal pra saborear ingredientes puros. O Futomaki é o mais robusto, com vários recheios que criam um mix de sabores e texturas. Já o Uramaki tem o arroz por fora e a alga por dentro — o queridinho dos ocidentais, sempre criativo e cheio de estilo. Leia mais Arroz Brasileiro Refogado no alho, na cebola e perfumado com folha de louro, esse arroz branco soltinho é presença garantida nas mesas do Brasil. Simples, mas cheio de sabor e memória afetiva. Leia mais Quiche de Alho Poro Uma quiche delicada e cheia de sabor, com massa amanteigada e crocante, recheada com um creme aveludado de ovos e creme de leite. O alho-poró refogado na manteiga traz um toque adocicado e perfumado, enquanto o queijo derrete, deixando tudo ainda mais irresistível. Simples, elegante e perfeita para qualquer ocasião! 🥧✨ Leia mais Feijão Cozido Um clássico na mesa brasileira: feijão carioquinha bem cozido, com caldo encorpado e tempero na medida certa. O alho dourado traz aconchego, enquanto o toque de cominho dá profundidade ao sabor. Simples, caseiro e cheio de memória afetiva! Leia mais Bolo de Abacaxi - Sem Glúten e sem Lactose Um bolo sem glúten e sem lactose de abacaxi é uma opção leve, fofinha e cheia de sabor tropical. Feito com farinhas alternativas, como polvilho e arroz, e adoçado com açúcar mascavo, aproveita o dulçor natural da fruta, permitindo o uso de menos açúcar. Além disso, o abacaxi garante umidade e frescor à receita. Perfeito para quem busca uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor! Leia mais Macarrão Oriental Essa receita é perfeita para quem busca um prato rápido, delicioso e sem desperdício! Feita com macarrão oriental, pimentões coloridos e um toque especial de óleo de gergelim torrado, ela pode ser adaptada com carne suína, proteína de soja ou apenas legumes, garantindo sabor e versatilidade. Leia mais Lasanha de Legumes do Chef Philippe Etchebest (Jurado do Master chef França) Essa receita deliciosa de Lasanha de Legumes com Massa Fresca Caseira é criação do renomado chef Philippe Etchebest, jurado do MasterChef França! 🍝🇫🇷 Conhecido por seu talento inegável e seu olhar preciso sobre a culinária, Etchebest traz à tona o equilíbrio perfeito entre ingredientes frescos, saborosos e a técnica refinada da cozinha francesa. Essa lasanha é um verdadeiro convite para saborear o melhor dos legumes, com uma massa artesanal e o toque inconfundível do molho béchamel cremoso. Leia mais Manteiga Clarificada A manteiga clarificada é a manteiga purificada, onde removemos os sólidos do leite e a água, deixando apenas a gordura pura. Isso proporciona uma manteiga com sabor mais intenso, maior estabilidade e um ponto de fumaça mais alto, ideal para frituras e preparos delicados como o molho holandês. Leia mais Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Engrossar um molho ou caldo é uma técnica essencial tanto na cozinha profissional quanto no dia a dia. Em casa, um molho bem encorpado adere melhor à massa, envolve a carne de forma equilibrada e realça os sabores do prato. Além disso, a textura mais densa faz com que o molho passe mais lentamente pelas papilas gustativas, permitindo uma experiência de sabor mais intensa e prolongada. Existem diferentes maneiras de alcançar essa consistência ideal, cada uma com suas particularidades e aplicações. Aqui estão quatro métodos clássicos usados no mundo todo: Leia mais Molho Espanhol - Demi Glace O Molho Espanhol é um dos cinco molhos-mãe da culinária clássica e base para diversos molhos derivados. Nos restaurantes, a demi-glace costuma ser feita reduzindo um fundo de carne com mocotó, usando apenas o colágeno natural para dar consistência. Optei pela receita clássica, porque ela envolve técnicas fundamentais da cozinha profissional, como a preparação de um roux escuro e a pinçage do extrato de tomate. Esse processo ensina habilidades essenciais que podem ser aplicadas em diversas outras preparações. Então, prepare seus ingredientes e venha dominar essas técnicas comigo! Leia mais Arroz para Sushi - O Shari Se você seguir direitinho esse passo a passo, vai ter um arroz brilhante, de grãos inteiros e sabor delicado – daquele jeitinho que faz toda a diferença no sushi, no temaki e até no bowl do dia a dia. Leia mais Kouglof - Panetone Francês É um pão doce tradicional da Alsácia, macio e aromático, com passas embebidas em rum e amêndoas ou gotas de chocolate. Tem sabor levemente amanteigado e textura delicada. Leia mais Abóbora Gratinada ou Gratin de Abóbora É uma combinação irresistível de pedaços de abóbora cozidos cobertos com um molho branco cremoso e queijo ralado, gratinado até ficar dourado e crocante. Leia mais Mexilhão - Receita Simples Famoso aqui na França como Moules Marinières - um clássico muito rápido e prático de fazer, garantindo uma refeição diferente e extremamente aconchegante Leia mais Gambas al Ajillo Gambas ao Ajillo é um prato típico da culinária espanhola, que destaca a simplicidade e a intensidade dos sabores. Consiste em camarões suculentos cozidos rapidamente em um azeite de oliva aromatizado com alho fatiado e páprica defumada. O resultado é uma combinação irresistível de texturas, onde a crocância do alho contrasta com a maciez dos camarões. O prato é frequentemente finalizado com uma pitada de salsa fresca, que acrescenta um toque de cor e frescor. Gambas ao Ajillo é ideal como tapa ou como prato principal, servido com fatias de pão para mergulhar no delicioso azeite aromatizado, proporcionando uma experiência gastronômica vibrante e saborosa. Leia mais Porchetta - Receita de Natal É um clássico italiano - suculenta e aromática, com pele crocante e recheada de ervas e especiarias. Leia mais Bolo de Cenoura - Receita Popular Um clássico na mesa do brasileiro e o bolo simples mais delicioso que eu conheço. O bolo de cenoura é famoso por sua textura macia e úmida, além da cobertura irresistível de chocolate. Diferente de outras versões internacionais, a receita brasileira leva cenouras batidas no liquidificador com óleo, ovos e açúcar, criando uma massa vibrante e fofinha. O toque final é uma cobertura cremosa de chocolate, que pode ser uma ganache brilhante ou aquela calda açucarada que forma uma casquinha crocante. Simples, rápido e cheio de nostalgia, esse bolo caseiro é a cara do café da tarde! 🥕🍫 Leia mais Bolo de Milho - Receita Popular O bolo que derrete na boca, com um sabor e perfume de fazenda que acalma qualquer coração Leia mais Japchae Prato coreano de macarrão de batata-doce salteado com vegetais, carne e um molho agridoce de soja e gergelim. Leve, divertido e cheio de sabor e texturas Leia mais Manteiga de Sálvia Cria um molho irresistível, com um sabor fresco e textura aveludada, sendo uma opção prática e elegante para variar nas receitas do dia a dia. E conservar melhor suas ervas Leia mais O Verdadeiro Carbonara A cremosidade dos ovos se mistura ao sabor intenso do guanciale e ao toque delicioso dos queijos. Cada garfada é um carinho na alma! Leia mais Arroz Caldoso de Polvo De textura macia e saborosa, o polvo produz um caldo rico e aromático. Cada garfada oferece uma harmonia de texturas e sabores do mar que conquista o paladar! Leia mais Bacalao PilPil Bacalhau é delicadamente servido em um molho cremoso de azeite, alho e pimenta, resultando em uma combinação irresistível de peixe macio e molho sedoso. Leia mais Bacalhau ao Forno O bacalhau é o protagonista desta receita, marinando em azeite e temperos que realçam seu sabor característico. Cortado em postas, o bacalhau é assado junto com batatas em rodelas, que absorvem a essência do prato, e pimentões coloridos, que trazem frescor e um toque adocicado. As azeitonas, acrescentadas na fase final, proporcionam um salgado que complementa harmoniosamente a doçura dos legumes. Finalizado com um toque de cebola e alho dourados, este prato é um deleite visual e gustativo, trazendo a essência da cozinha portuguesa para a sua mesa. O resultado é um prato que oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores, ideal para ocasiões especiais ou para um almoço em família. Leia mais Bolo Mousse de Chocolate Com uma textura leve e aveludada que derrete na boca, envolvida em um sabor profundo e intenso de chocolate. Um deleite suave e irresistível que acaricia o paladar! Leia mais Caldo Enriquecido de Aves - Perfeito para Lamen Caldo robusto e saboroso, preparado com carnes, ossos, legumes e ervas, que se reduz lentamente até atingir uma profundidade de sabor incomparável. Leia mais Carne de Panela - Não erre Nunca Mais - Boeuf Bourguignon É um ensopado de carne de boi, lentamente cozido em vinho tinto com cogumelos, cenouras e cebolas, criando uma melodia de sabores profundos e complexos. Leia mais Cocada de Corte A cocada de corte é um doce irresistível, com uma textura firme e macia, repleta de pedaços de coco tostado e caramelizado, que derretem na boca com uma doçura envolvente Leia mais Peito de Frango Empanado, Recheado com Queijo e Presunto: Um Clássico Que Nunca Sai de Moda! Empanado e frito até ficarem dourados e crocantes. Cada mordida revela um interior suculento e derretido, uma verdadeira sinfonia de sabores! Leia mais Couve Flor Gratinado Couve-flor macias envolvidas em um molho cremoso de queijo e gratinadas até formar uma crosta dourada e irresistível. Leia mais Creme Brulée - A Sobremesa mais Fácil e Deliciosa Um creme aveludado com um sabor delicado de baunilha, finalizado com uma irresistível crosta de açúcar caramelizado que se quebra ao toque. Cada colherada oferece a suavidade do creme, contrastando perfeitamente com a crocância doce do caramelo. Essa harmonia entre texturas e sabores proporciona uma experiência sublime e sofisticada, transformando cada degustação em um verdadeiro momento de prazer. Ideal para encantar os sentidos e tornar qualquer refeição especial! Leia mais Croquetas de Jamon São pequenas maravilhas crocantes por fora, com um recheio cremoso e saboroso de presunto curado que derrete na boca. Cada mordida mistura a crocância irresistível com a suavidade do bechamel, um verdadeiro deleite Leia mais Curau de Milho É um doce de milho cremoso e reconfortante, com uma textura sedosa e um sabor doce e suave que abraça o paladar. Uma verdadeira viagem ao aconchego das tradições das roças Brasileiras Leia mais Dadinho de Tapioca Os dadinhos de tapioca são dadinhos crocantes por fora e macios por dentro, com uma textura divertida, levemente elástica e um sabor delicado que derrete na boca. Leia mais Doce de Abóbora Um creme de abóbora envolto em uma casquinha crocante cristalizada, trazendo um toque doce e acolhedor a cada mordida! Leia mais Flammekueche ou Tarte Flambée - É uma especialidade da Alsácia, região da França, com forte influência alemã É uma iguaria deliciosa, com uma base de massa fina e crocante, coberta por um creme leve, cebolas caramelizadas e tiras de bacon, que combinam em um sabor irresistível e aconchegante. Leia mais Asinha de Frango Apimentado Uma festa de sabores, com pedaços suculentos de frango marinados em temperos picantes que despertam o paladar, caramelizados na medida certa Leia mais Lamen com Caldo de Frango Enriquecido É uma explosão de sabores profundos. Intensamente aromático e complexo, repleto de pedaços suculentos de carne e vegetais frescos. Leia mais Tagliatelle Negro - Colorido Com Tinta de Lula Envolto em um molho amanteigado que realça a frescura dos frutos do mar. Uma dança de sabores marinhos e cremosidade, uma verdadeira celebração do paladar! Leia mais Merengue Vegano - Feito a Base de Grão de Bico Feita com aquafaba, o líquido do grão-de-bico. Depois de adoçado e com umas gotinhas de limão, perde completamente o sabor do grão-de-bico. Além de tudo, é fácil de fazer e mais estável do que o merengue de claras de ovos. Leia mais Molho Agridoce O molho com sabores vibrantes, combinando o doce intenso com um toque de acidez, criando um equilíbrio irresistível. Cada colherada realça seus pratos com uma profundidade deliciosa e refrescante! Leia mais Missô Ramen É uma experiência de sabor umami, com um caldo de miso profundo e rico que envolve macarrão, vegetais frescos e toppings saborosos. Mistura perfeita de conforto e complexidade, que aquece e encanta a cada colherada! Leia mais Recheio de Maçãs com Caramelo e Canela Os pastéis de maçã são uma deliciosa iguaria que combina a crocância da massa com um recheio doce e suculento. Ao morder, você é recebido por uma casquinha dourada e crocante, que contrasta perfeitamente com o recheio macio e aromático feito de maçãs caramelizadas, muitas vezes temperadas com canela e açúcar. O sabor das maçãs assadas, ligeiramente adocicadas e perfumadas, se destaca em cada mordida, criando uma experiência reconfortante e deliciosa. Esses pastéis podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente, frequentemente acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou um fio de calda de caramelo, elevando ainda mais essa sobremesa a um novo patamar. Perfeitos para um lanche, sobremesa ou até mesmo para celebrar ocasiões especiais, os pastéis de maçã são uma verdadeira explosão de sabor que faz qualquer um se sentir em casa Leia mais Redução de Balsâmico Cada gota de sabor profundo e complexo, perfeita para transformar qualquer prato em uma experiência gourmet! Leia mais Salada Vosgienne A combinação deliciosa de folhas frescas, bacon crocante e queijo de Vosges, tudo regado com um molho suave e aromático. Oferece uma mistura perfeita de texturas e sabores. Leia mais Tartiflette ou Tartifouette Nunca foi tão fácil receber seus amigos com um prato tão delicioso. É um prato reconfortante, onde batatas macias e cebolas se encontram com o queijo derretido e cremoso, formando um molho rico e saboroso. O Bacon é opcional, e traz a crocância perfeita que eleva cada mordida a outro nível! Leia mais O Verdadeiro Tiramisú Cada colherada é uma combinação sublime de doçura, café e chocolate que derrete na boca e conquista o paladar! Leia mais Purê Rústico de Batatas com Embutidos - Receita Francesa - Fácil e Prática - Tofaille Prato aconchegante e robusto, onde pedaços de carne são lentamente cozidos com batatas e cebolas, criando uma combinação rica e profundamente saborosa. Leia mais Torradinha com Queijo de Cabra e Balsâmico Com crocância, cremosidade e o contraste doce e ácido da redução de balsâmico. Cada mordida oferece uma explosão de texturas e sabores sofisticados, um verdadeiro deleite para o paladar! Leia mais Torresmo Super Crocante Os torresmos super crocantes são uma verdadeira iguaria brasileira, feitos com pedaços de pele de porco fritos até ficarem dourados e crocantes. Com uma textura irresistível e sabor intenso, esses petiscos são perfeitos para acompanhar uma cerveja gelada ou como parte de um delicioso prato de feijoada. O contraste entre a crocância exterior e a suculência da carne por dentro faz dos torresmos uma experiência única e saborosa! Leia mais Truta Luxembourgoise - F'rell Am Rèisleck Um prato luxuoso de truta grelhada e servida com um molho de vinho branco e creme, acompanhado por batatas e legumes. Cada garfada proporcionando uma experiência gastronômica reconfortante e elegante! Leia mais Chá de Gengibre Aromática e acolhedora, onde o calor do gengibre se mistura com o toque doce e rico do caramelo e as notas vibrantes das especiarias. Sabores quentes e reconfortantes que aquecem e encantam o paladar! Leia mais Verrine de Beterraba e Queijo de Cabra Com sabores sofisticados, essa verrine apresenta camadas de creme salgado de queijo de cabra e o toque levemente adocicado da beterraba, perfeitamente equilibrados pela acidez da redução de balsâmico e o crocante das nozes. Leia mais Ravioli de Zucca - Abóbora com Amaretti Delicados recheados com purê de abóbora adocicado do amaretti, tudo envolto em um molho de manteiga sedoso e enriquecido. Sabores sutis e texturas aveludadas que encantam e aquecem o paladar! Leia mais Pad Thai Um prato vibrante e irresistível, com macarrão de arroz salteado com camarões, tofu, broto de feijão e amendoins, tudo envolto em um molho agridoce e levemente picante. Leia mais Salada Parisiense Uma combinação sofisticada e fresca de folhas crocantes, queijo, presunto, um molho leve e aromático. Sabores elegantes e texturas refinadas que transportam o paladar direto para as ruas de Paris! Leia mais Salada de Endívias Folhas crocantes de endívia, queijo Emmental cremoso, nozes tostadas e um toque doce de mel. Combinação perfeita de frescor, textura e um equilíbrio sublime entre o salgado e o doce! Leia mais Peixe Branco com Couve Flor ao Molho de Limão Peixe suculento e delicado, acompanhados de couve-flor macia e envoltos em um molho de manteiga rico e aveludado. Leia mais Recheio de Chocolate - Patissière de Chocolate Textura suave e cremosa, um profundo sabor de chocolate. É uma fusão luxuosa de doçura e intensidade que derrete na boca, proporcionando um prazer irresistível! Leia mais Coxinha - Massa com Caldo de Frango e Batata A coxinha é uma iguaria brasileira adorada, com uma crosta dourada e crocante que revela um recheio suculento e saboroso de frango desfiado e temperado. Uma verdadeira festa para o paladar! Leia mais Salmoura A salmoura é uma mistura rica e aromática de água, sal e especiarias, usada para marinar carnes e peixes, realçando seus sabores com uma profundidade irresistível Leia mais Conserva de Alimento - Método Pickles Conserva é uma técnica deliciosa de preservar alimentos em frascos, imersos em soluções de vinagre, sal e especiarias, que realça, intensifica seus sabores e aumenta a durabilidade. O processo pode ser rápido, com uma marinada curta na geladeira, ou mais longo, permitindo uma fermentação natural que desenvolve aromas mais complexos. Clássicos como pepino, cebola, cenoura e rabanete ganham uma textura crocante e um sabor agridoce, perfeito para acompanhar sanduíches, saladas e pratos variados. Além de deliciosos, os picles adicionam acidez e equilíbrio aos pratos, tornando-se um toque essencial na gastronomia. Leia mais Torradinha de Sementes Um petisco irresistível, com uma crocância dourada que se mistura com a riqueza das sementes torradas, como gergelim e linhaça. Ideal para acompanhar patês Leia mais Crocante com Caramelo e Amêndoas O caramelo com amêndoas crocantes é uma cobertura deliciosa e sofisticada. Cada camada adiciona uma textura doce e crocante que transforma o bolo em uma obra-prima de sabor e elegância! Leia mais Tian de Legumes O Tian de Legumes é aquele prato francês que impressiona pela simplicidade e beleza! Feito com camadas coloridas de abobrinha, berinjela, tomate e pimentão, tudo finamente fatiado e arrumado de forma elegante em um refratário. O toque final fica por conta de ervas frescas, azeite de oliva e alho, que perfumam os legumes enquanto assam lentamente no forno, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível. É um prato leve, saudável e versátil: pode ser servido como acompanhamento ou até como estrela principal de uma refeição vegetariana. Bon appétit! 😍 Leia mais Carne de Panela Braseada Uma delícia suculenta, onde a carne é cozida lentamente em um molho rico e saboroso até ficar extremamente macia e absorver todos os temperos. Leia mais Creme Anglaise e Creme Brûlée Molho de sobremesa sedoso e um sabor delicado de baunilha. Ideal para acompanhar frutas, bolos ou como base para outras sobremesas sofisticadas! O Creme Brulée é uma variação Leia mais Pizza Uma receita irresistível, com uma base crocante e dourada, coberta com molho de tomate fresco e vibrante, queijo derretido, uma imensa variedade de ingredientes frescos e saborosos Leia mais Gyozas Uma pequena maravilha japonesa, com uma massa fina e delicada envolta em um recheio saboroso de carne ou vegetais, levemente crocante por fora e suculenta por dentro. Leia mais Cortes da Cozinha Profissional Guias para cortar como um profissional Leia mais Aromáticos da Cozinha Profissional Adicione mais sabor e perfume nas suas receitas. Na cozinha francesa, os aromáticos são fundamentais para criar profundidade de sabor e servem como base para caldos, molhos e ensopados Leia mais CheeseCake com Cobertura de Caramelo Salgado Com uma base cremosa e aveludada, realçada por uma camada de caramelo sedoso e ligeiramente salgado. Combinação perfeita de doçura e um toque salgado um verdadeiro deleite para o paladar! Leia mais Caramelo Salgado Realça o sabor de qualquer sobremesa. Cada colherada é uma dança de sabores intensos, com a doçura rica do caramelo equilibrada pela surpresa sutil do sal, tornando-o irresistivelmente viciante! Leia mais Tarte Brisée A massa brisée é uma clássica massa francesa, rica em manteiga, com uma textura delicadamente quebradiça que derrete na boca. Seu segredo está na proporção perfeita entre farinha, manteiga e líquido, criando uma estrutura leve e crocante, sem elasticidade. Ao assar, forma uma casquinha dourada e delicada, perfeita para tortas doces e salgadas. O toque amanteigado traz um sabor irresistível, enquanto sua fragilidade faz com que cada mordida seja uma experiência única e sofisticada. Leia mais Tarte Sablée Base de Torta Doce e Amanteigada, com uma textura crocante e levemente quebradiça que derrete na boca. Usada também na produção de Biscoitos Amanteigados Leia mais Tarte Sucrée Base de Torta Mais Doce e Amanteigada, com uma textura crocante que derrete na boca. Excelente para recheios mais ácidos como a torta de limão ou frutas, considerando seu teor mais elevado de doçura Leia mais Torta de Limão Uma torta de limão perfeita combina a acidez vibrante do creme de limão, a leveza do merengue e a crocância da pâte sucrée. Cada mordida equilibra doçura, frescor e textura, tornando essa sobremesa irresistível Leia mais Mousse de Chocolate É uma nuvem aveludada e luxuosa, com um sabor profundo e intenso de chocolate que derrete na boca. Equilibrando a doçura sutil com a intensidade do cacau, para um prazer verdadeiramente sofisticado. Leia mais Vieiras com Legumes Frescos Vieiras douradas e suculentas se encontram com a crocância e o frescor dos vegetais da estação. Combinação harmoniosa de sabores do mar e da terra, realçada por um toque de mel e um fio de azeite. Leia mais Purê de Ervilhas Bem Verdinho Com uma textura suave e aveludada que preserva o vibrante sabor doce das ervilhas. Cada colherada é uma verdadeira celebração da leveza e do frescor, com uma cor que salta aos olhos e encanta o paladar! Leia mais Gaspacho Defumado É uma fusão vibrante e intensa, combinando o frescor dos vegetais com a profundidade aromática da defumação, perfeita para um deleite gourmet nos dias quentes! Leia mais Gnocchi de Batata ao Molho de Sálvia Gnocchis macios e leves envolvidos em uma manteiga dourada, perfumada pelas folhas de sálvia. Leia mais A Verdadeira Receita de Crêpe Frances O verdadeiro crepe francês tem uma massa fina, leve e com aquele equilíbrio perfeito entre elasticidade e delicadeza. Essa receita clássica leva cerveja, um truque bem francês para deixar a massa ainda mais aerada e saborosa! O álcool evapora na cocção, mas a carbonatação ajuda a criar uma textura incrível Leia mais Brownie Clássico - Casquinha Crocante Por Fora e Cremoso por Dentro O brownie perfeito é denso, úmido por dentro e com aquela casquinha fina e crocante por cima. Essa receita clássica traz uma dose generosa de chocolate meio amargo, garantindo um sabor intenso e equilibrado. As nozes torradas acrescentam textura e um toque especial. Leia mais Massa de Pastel O pastel de feira é um clássico brasileiro, com massa fina, crocante e cheia de bolhas, daquele jeito que faz barulhinho na mordida. O segredo está na cachaça, que ajuda a criar a textura perfeita, impedindo que a massa absorva muito óleo na fritura. Com essa receita, você vai conseguir aquele pastel autêntico de barraca de feira, seja recheado de queijo, carne, palmito ou até um brigadeiro cremoso! 🥟 Leia mais Risotto Caprese O risotto caprese é sem dúvidas o meu favorito! A união perfeita entre a cremosidade do risotto italiano e os sabores frescos dos tomatinhos cereja, a mussarela de búfala e o manjericão, trazem leveza e um toque mediterrâneo irresistível. O segredo? Aquela finalização obrigatória com parmesão e manteiga de qualidade, porque risotto sem isso nem deveria se chamar risotto! 🍅🧀🌿 Leia mais Saladas Panzanella e Mix de Folhas com Vinagrete de Laranja Duas saladas que provam que frescor e textura fazem toda a diferença. A Panzanella, uma receita clássica italiana, é perfeita para aproveitar pão amanhecido, que ganha nova vida ao absorver os sabores do azeite e do vinagre. Já o mix de folhas traz uma combinação equilibrada de crocância, doçura e cremosidade, graças às castanhas, ao presunto e ao molho cítrico de laranja. Leia mais Molho Amasu ou Molho Su O Molho Su, também chamado de Amasu, é um tempero essencial da culinária japonesa, trazendo um equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e umami. Ele é usado principalmente para temperar arroz de sushi, além de saladas e pratos frios. Leia mais Geleia de Morango e Calda de Bolo Sabor doce e vibrante dos morangos frescos, preservando toda a essência frutada em cada colherada. É a adição perfeita para pães, tortas, bolos ou simplesmente para saborear com uma colher! 🍓🥄 Leia mais Recheio de Leite Ninho - Crème Pâtissière O creme pâtissière de leite Ninho é uma delícia aveludada, com a doçura irresistível do leite em pó combinada a uma textura cremosa e suave, perfeita para rechear tortas, doces e bolos. 🍰🥄 Leia mais Massa de Bolo Branca - Génoise É a massa de bolo clássica da confeitaria Francesa, com uma textura leve e arejada, que derrete na boca e oferece um sabor suave e delicado. É a definição de elegância e leveza em cada fatia. Diferente do pão de ló tradicional, ela é feita com ovos aquecidos e batidos. Leia mais Panqueca Fit Americana Uma saudável combinação de massa leve e fofinha, enriquecida com uma dose extra de proteína, perfeita para um café da manhã nutritivo ou lanche pós-treino. 🥞💪 Leia mais Pão de Queijo - sem glúten Com uma casquinha crocante e um interior macio e elástico, repleto de queijo derretido que proporciona um sabor sem igual. É o petisco perfeito para qualquer ocasião, com o sabor especial de Minas 🧀🥖 Leia mais Moqueca Baiana Um espetáculo gastronômico com pedaços suculentos de peixe ou camarões mergulhados em um molho vibrante de leite de coco, azeite de dendê. Temperos, que exalam a essência do litoral brasileiro 🐟🥥🌶️ Leia mais Frango com Quiabo e Polenta Delícia reconfortante, onde pedaços suculentos de frango se misturam com quiabo tenro em um molho saboroso e levemente picante. É um prato que combina simplicidade e sabor de maneira irresistível🍗🌿 Leia mais Vatapá Prato baiano sublime, com um creme espesso e aromático de pão, camarões secos, leite de coco e azeite de dendê, que derrete na boca. Celebra a riqueza da culinária nordestina! 🌴🦐 Leia mais Caruru Tradicional da culinária baiana, onde o sabor inconfundível do quiabo se une a um molho denso e temperado. Sabores que traduz a alma da Bahia em cada garfada! 🌶️🦐 Leia mais Bolinho de Acarajé e Vinagrete Um bolinho frito, feito de uma massa à base de feijão-fradinho, cebola e sal. Bolinho dourado, crocante por fora e macio por dentro. Cada mordida nos leva diretamente às ruas de Salvador. Frito no azeite de dendê, ele ganha uma cor vibrante e um aroma irresistível. Acompanhe com um vinagrete fresco para equilibrar os sabores. Leia mais Asinhas de Frango - Coração - Duas Marinadas para Churrasco A marinada é uma mistura mágica, onde temperos, ervas e líquidos se unem para amaciar e infundir a carne com sabores intensos e irresistíveis Leia mais Churrasco - Ascender a Churrasqueira e Pontos da Carne Esse vídeo vai te instruir, como ascender a churrasqueira, como cortar as carnes e os principais segredos para acertar os pontos da carne. Churrasco brasileiro não é só carne na brasa. É ritual, é encontro, é conversa longa sem pressa, com o cheiro da fumaça se misturando às risadas. É a mesa cheia, a farofa bem temperada, a maionese geladinha e aquele corte suculento que derrete na boca. Um bom churrasco não precisa de exagero, mas exige carinho no preparo e um fogo bem tratado—porque a brasa, assim como as boas histórias, não pode ser apressada. Leia mais Recheio de Camarão Imagina camarões fresquinhos, delicadamente refogados com cebola, alho, e um toque de tomate, tudo misturado em um creme suave. Recheio para salgados, pastéis e tortas. Leia mais Frango Inteiro Assado Para um jantar especial ou uma simples refeição do dia a dia, essa receita se adapta. Nada como um frango assado bem temperado, com pele crocante e carne macia. O segredo? Aromáticos no interior, cozimento inicial com o peito para baixo e um bom tempo de forno para garantir sabor e suculência Leia mais Arroz Integral com Brócolis Arroz integral com brócolis é uma combinação perfeita de nutrição e sabor. O arroz, com sua textura levemente firme e nutty, se une ao brócolis fresquinho e vibrante, criando um prato saudável que conforta Leia mais Costela de Porco Assada a Baixa Temperatura Prepare em 5 minutos, coloque para assar e conquiste cada um de seus convidados. A costela de porco assada a baixa temperatura é uma experiência de pura maciez e sabor, onde a carne se desmancha🍖✨ Leia mais Cookies de Chocolate e Castanha Crocante por fora e macios por dentro, repletos de pedacinhos de chocolate que derretem na boca, trazendo um doce aconchego a cada mordida. 🍪✨ Leia mais Focaccia Com Cobertura de Alecrim Pão fácil, macio, delicioso e perfeitamente possível de fazer no seu forno convencional sem perder qualidade Leia mais Espaguete ao Molho de Pesto Prato que une a leveza da massa com a intensidade do molho verde, onde manjericão fresco, alho e queijo se combinam para criar uma explosão de sabores aromáticos e irresistíveis. 🍝🌿 Leia mais Gremolata Gremolata é uma mistura vibrante de alho, limão e salsinha que dá um toque fresco e aromático a qualquer prato, realçando sabores com uma explosão de frescor e leveza. 🍋🌿 Leia mais Molho Madeira Molho saboroso de Vinho Madeira, caldo e especiarias, que transforma qualquer prato com sua rica profundidade e um toque sofisticado, realçando a carne com um sabor robusto e irresistível. 🍷🍖 Leia mais Espaguete ao Ragu de Ossobuco Prato reconfortante onde a massa se entrelaça com um molho espesso e saboroso, cheio de pedaços de carne cozida lentamente, criando uma combinação irresistível de textura e sabor profundo. 🍝🍖 Leia mais Caldo de Carne Fundo de carne é um caldo rico e profundo, feito com ossos e vegetais lentamente cozidos, que infunde qualquer prato com um sabor robusto e complexo, criando uma base de sabor em cada colherada. 🍲🍖 Leia mais Molho Holandês - Para servir com Ovos, Legumes, Peixes, Aves. É uma veludosa mistura de gema de ovo e manteiga derretida, com um toque de limão, que envolve pratos com sua cremosidade rica e um sabor amanteigado irresistível. 🍋🥄 Leia mais Sopa Creme de Cogumelos É uma experiência cremosa e luxuosa, onde o delicado velouté abraça o sabor terroso e profundo dos cogumelos, criando uma textura aveludada que derrete na boca.🍄🥣 Leia mais Tagliatelle ao Molho Branco com Legumes Técnicas que te guiam a adaptar a receita com os ingredientes que você mais gostar. Molho Mãe - Bechamel Leia mais Caldo de Legumes Allium Onde o sabor suave e adocicado das cebolas, alhos e alho-poró se fundem em um caldo claro e saboroso. É a base perfeita para sopas e risotos, trazendo uma profundidade de sabor que aquece o paladar 🧅🍲 Leia mais Caldo de Frango Receita Pequena Um caldo rico e dourado, feito lentamente com ossos de frango, legumes e ervas, que captura toda a essência e profundidade do sabor da ave. É a base perfeita para sopas, molhos e risotos. 🍗🍲 Leia mais Bisque de Camarão Um caldo intenso e aromático, preparado a partir das cascas e cabeças dos camarões. Rico e perfumado, ele é a base perfeita para criar pratos de frutos do mar com camadas profundas de sabor. 🦐🍲 Leia mais Frango Frito Empanado Com Maionese de Ervas Neste vídeo, você descobrirá como empanar e fritar tanto as iscas de frango quanto o peito recheado, além de preparar molhos deliciosos, uma saborosa manteiga de ervas e uma maionese que harmonizam perfeitamente com os pratos. Vamos juntos explorar essas técnicas e transformar seu frango em uma refeição incrível! Leia mais Caldo de Frango - Receita Grande Um caldo de frango caseiro é uma base rica e saborosa para sopas, risotos e molhos. Este caldo é preparado com carcaças de frango e aromáticos, proporcionando um sabor profundo e reconfortante. Todo mês, preparo uma nova remessa e congelo, garantindo que cada refeição seja saborosa Leia mais Tagliatelle e Molho de Tomate Caseiros Prepare sua própria massa e molho de tomate frescos e transforme sua maneira de comer! 🌿🍝 Ao fazer isso em casa, você traz um toque especial e sabor incomparável às suas refeições Leia mais Feijoada Tradicional A feijoada tradicional é um ícone da culinária brasileira, um prato robusto e saboroso que carrega toda a riqueza e história do nosso país. É a escolha perfeita para reunir família e amigos em um banquete festivo Leia mais

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Bolo de Cenoura - Receita Popular. Um clássico na mesa do brasileiro e o bolo simples mais delicioso que eu conheço. O bolo de cenoura é famoso por sua textura macia e úmida, além da cobertura irresistível de chocolate. Diferente de outras versões internacionais, a receita brasileira leva cenouras batidas no liquidificador com óleo, ovos e açúcar, criando uma massa vibrante e fofinha. O toque final é uma cobertura cremosa de chocolate, que pode ser uma ganache brilhante ou aquela calda açucarada que forma uma casquinha crocante. Simples, rápido e cheio de nostalgia, esse bolo caseiro é a cara do café da tarde! 🥕🍫 Receita Bolo de Cenoura - Receita Popular Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 10min 50min a 1h 180° Fácil Anterior Próximo Um clássico na mesa do brasileiro e o bolo simples mais delicioso que eu conheço. O bolo de cenoura é famoso por sua textura macia e úmida, além da cobertura irresistível de chocolate. Diferente de outras versões internacionais, a receita brasileira leva cenouras batidas no liquidificador com óleo, ovos e açúcar, criando uma massa vibrante e fofinha. O toque final é uma cobertura cremosa de chocolate, que pode ser uma ganache brilhante ou aquela calda açucarada que forma uma casquinha crocante. Simples, rápido e cheio de nostalgia, esse bolo caseiro é a cara do café da tarde! 🥕🍫 Ingredientes Aqueça o Forno a 180° e unte uma forma de bolo. No liquidificado r, bata por aproximadamente 5 minutos: Cenouras Óleo Ovos Açúcar Opção 1 : Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha e o fermento peneirados, e misture. Opção 2 (mais prática): Coloque a farinha e o fermento direto no liquidificador depois de bater a mistura. Assim, você economiza louça — e dá super certo! 😉 Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Preparação Outras Receitas Bolo de Milho - Receita Popular Receita Ver mais Cocada de Corte Receita Ver mais Curau de Milho Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Bolo de Pistache sem Glúten Receita Ver mais Quiche de Alho Poro Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Creme Anglaise e Creme Brûlée. Molho de sobremesa sedoso e um sabor delicado de baunilha. Ideal para acompanhar frutas, bolos ou como base para outras sobremesas sofisticadas! O Creme Brulée é uma variação Receita Creme Anglaise e Creme Brûlée Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 15min 1h 120° Fácil Anterior Próximo Molho de sobremesa sedoso e um sabor delicado de baunilha. Ideal para acompanhar frutas, bolos ou como base para outras sobremesas sofisticadas! O Creme Brulée é uma variação Ingredientes Creme Anglaise Aquecer o creme : Em uma panela, misture o creme de leite , metade do leite, metade do açúcar e a fava de baunilha (abra a fava e raspe as sementes) ou outro aromático da sua preferência. Aqueça em fogo médio. Enquanto aquece faça a mistura de gemas. Mistura de gemas : Em uma tigela, misture as gemas com a metade do leite e a metade do açúcar reservados. Temperar as gemas : Assim que o leite começar a ferver, abaixe ou desligue o fogo e adicione uma concha do leite à tigela de gemas, mexa a mistura e junte à panela do leite. Mexendo com o fogo baixo continuamente para evitar que as gemas cozinhem. Isso é chamado de temperagem , que garante que as gemas se integrem sem talhar. Creme Anglaise está pronto para servir com uma deliciosa fatia de bolo de chocolate ou uma bola do seu sorvete favorito Creme Brulée Distribuir creme Anglaise nos ramequins : Despeje o creme em ramequins ou tigelinhas individuais que possam ir ao forno. Assar em banho-maria : Coloque os ramequins em uma assadeira funda. Despeje água quente na assadeira até que chegue pela metade dos ramequins, criando o banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 120°C e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o centro do creme esteja firme, mas ainda levemente tremido quando agitado. Esfriar : Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de finalizar. Finalização com o maçarico: Polvilhe um punhado de açúcar cristal uniformemente sobre a superfície de cada crème brûlée. Com um maçarico, caramelize o açúcar até formar uma crosta dourada e crocante. ✨ Dica da Gi : Para garantir uma crosta de caramelo bem crocante e uniforme, use o maçarico com movimentos suaves e circulares, mantendo uma distância média para evitar queimar o açúcar. Além disso, se quiser dar um toque extra ao creme, experimente adicionar um toque de licor de laranja ou amêndoa à mistura antes de assar. Fica um charme! Essa sobremesa clássica francesa encanta por seu contraste entre a cremosidade do creme e a crocância do caramelo! Preparação Outras Receitas Bolo Mousse de Chocolate Receita Ver mais Creme Brulée - A Sobremesa mais Fácil e Deliciosa Receita Ver mais Recheio de Maçãs com Caramelo e Canela Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Bolo de Pistache sem Glúten Receita Ver mais Bolo de Abacaxi - Sem Glúten e sem Lactose Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Caramelo Salgado. Realça o sabor de qualquer sobremesa. Cada colherada é uma dança de sabores intensos, com a doçura rica do caramelo equilibrada pela surpresa sutil do sal, tornando-o irresistivelmente viciante! Receita Caramelo Salgado Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 5min 10min Fácil Anterior Próximo Realça o sabor de qualquer sobremesa. Cada colherada é uma dança de sabores intensos, com a doçura rica do caramelo equilibrada pela surpresa sutil do sal, tornando-o irresistivelmente viciante! Ingredientes Em uma panela, derreta o açúcar com a Manteiga em fogo médio, mexendo ocasionalmente até formar um caramelo dourado. Em paralelo aqueça o creme de leite . Acrescente o creme de leite fresco aos poucos, mexendo sempre para evitar que espirre. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos até o caramelo engrossar. Finalize com o sal e reserve o caramelo para esfriar. Preparação Outras Receitas Bolo Mousse de Chocolate Receita Ver mais Creme Brulée - A Sobremesa mais Fácil e Deliciosa Receita Ver mais Recheio de Maçãs com Caramelo e Canela Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Bolo de Pistache sem Glúten Receita Ver mais Bolo de Abacaxi - Sem Glúten e sem Lactose Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Confira nossa seleção de Receitas Sobremesas & Confeitaria. Receitas práticas com qualidade profissional. Voltar Sobremesas & Confeitaria Todas as Receitas por Fechar Busca Busca Avançada Use os filtros abaixo para refinar ainda mais as receitas nesta categoria. Filtrar por Dificuldade Selecione grau de dificuldade... Filtrar por País Selecionar País... Buscar outra Categoria Bolo de Pistache sem Glúten Receita Ver mais Bolo de Abacaxi - Sem Glúten e sem Lactose Receita Ver mais Bolo de Cenoura - Receita Popular Receita Ver mais Bolo de Milho - Receita Popular Receita Ver mais Bolo Mousse de Chocolate Receita Ver mais Cocada de Corte Receita Ver mais Creme Brulée - A Sobremesa mais Fácil e Deliciosa Receita Ver mais Curau de Milho Receita Ver mais Doce de Abóbora Receita Ver mais Merengue Vegano - Feito a Base de Grão de Bico Receita Ver mais Recheio de Maçãs com Caramelo e Canela Receita Ver mais O Verdadeiro Tiramisú Receita Ver mais Recheio de Chocolate - Patissière de Chocolate Receita Ver mais Crocante com Caramelo e Amêndoas Receita Ver mais Creme Anglaise e Creme Brûlée Receita Ver mais CheeseCake com Cobertura de Caramelo Salgado Receita Ver mais Caramelo Salgado Receita Ver mais Tarte Sablée Receita Ver mais Tarte Sucrée Receita Ver mais Torta de Limão Receita Ver mais Mousse de Chocolate Receita Ver mais A Verdadeira Receita de Crêpe Frances Receita Ver mais Brownie Clássico - Casquinha Crocante Por Fora e Cremoso por Dentro Receita Ver mais Geleia de Morango e Calda de Bolo Receita Ver mais Recheio de Leite Ninho - Crème Pâtissière Receita Ver mais Massa de Bolo Branca - Génoise Receita Ver mais Cookies de Chocolate e Castanha Receita Ver mais + Ver mais

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Dadinho de Tapioca. Os dadinhos de tapioca são dadinhos crocantes por fora e macios por dentro, com uma textura divertida, levemente elástica e um sabor delicado que derrete na boca. Receita Dadinho de Tapioca Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 5min 4min Fácil Anterior Próximo Os dadinhos de tapioca são dadinhos crocantes por fora e macios por dentro, com uma textura divertida, levemente elástica e um sabor delicado que derrete na boca. Ingredientes Preparando a Massa: Em uma tigela grande, adicione o queijo coalho ralado ou picadinho e a farinha de tapioca granulada. Em uma panela, aqueça o leite integral até quase ferver, retire do fogo. Enquanto o leite aquece, forre uma assadeira ou uma forma retangular com papel manteiga ou filme plástico para facilitar na hora de desenformar Incorpore o Leite: Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e queijo, mexendo bem com uma colher ou espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A tapioca vai começar a absorver o leite e a mistura vai engrossar. Não demore para colocar na assadeira. Adicione a pimenta do reino a gosto e acerte o sal Deixar a Mistura Descansar: . Despeje a mistura na assadeira e espalhe bem, nivelando a superfície com uma espátula para que fique uniforme. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a massa esteja firme o suficiente para cortar. Cortar os Dadinhos: Depois de gelar e firmar, retire a massa da forma e, com uma faca afiada, corte em cubinhos ou no formato que preferir. Fritar os Dadinhos: Em uma frigideira ou panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os dadinhos. Frite os dadinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Servir com o Molho Agridoce ✨ Dica da Gi: Se quiser uma versão mais leve, você pode assar os dadinhos em vez de fritar! Basta pré-aquecer o forno a 200°C e assá-los até ficarem douradinhos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Os dadinhos de tapioca são perfeitos para compartilhar e impressionar seus convidados com um toque de brasilidade em qualquer ocasião! Pronto! Agora é só servir esses Dadinhos de Tapioca quentinhos e crocantes por fora, com um interior irresistivelmente macio e saboroso. Eles combinam super bem com molhos como melado de cana, geleia de pimenta, ou até mesmo um chutney agridoce! Preparação Outras Receitas Arroz Brasileiro Receita Ver mais Feijão Cozido Receita Ver mais Torresmo Super Crocante Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Peito de Frango Empanado, Recheado com Queijo e Presunto: Um Clássico Que Nunca Sai de Moda!. Empanado e frito até ficarem dourados e crocantes. Cada mordida revela um interior suculento e derretido, uma verdadeira sinfonia de sabores! Receita Peito de Frango Empanado, Recheado com Queijo e Presunto: Um Clássico Que Nunca Sai de Moda! Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 10min 5min Fácil Anterior Próximo Empanado e frito até ficarem dourados e crocantes. Cada mordida revela um interior suculento e derretido, uma verdadeira sinfonia de sabores! Ingredientes Preparação do frango: Comece limpando os peitos de frango e, se necessário, retire a pele e os ossos. Tempero: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto dos dois lados. Montagem: Perfure o peito de frango tomando cuidado para não romper a carne, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo enroladas. Use palitos de dente para segurar as bordas, garantindo que o recheio não escape durante o cozimento. Empanamento: Em um prato, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo. Em outro prato, coloque a farinha e outro a farinha de milho. sequencia de empanamento é, farinha de trigo, ovo, farinha de milho Fritura: Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade generosa de óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, coloque os peitos de frango empanados com cuidado. Frite por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Finalização: Após fritar, coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Remova os palitos de dente antes de servir. Serviço: Sirva quente, acompanhados de uma salada fresca ou arroz, e aproveite essa delícia crocante por fora e recheada por dentro! Essa receita vai fazer sucesso na sua mesa, trazendo aquele sabor reconfortante que todos adoram! Bon appétit! 🥰🍽️ Preparação Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Quiche de Alho Poro Receita Ver mais Lasanha de Legumes do Chef Philippe Etchebest (Jurado do Master chef França) Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Tagliatelle e Molho de Tomate Caseiros. Prepare sua própria massa e molho de tomate frescos e transforme sua maneira de comer! 🌿🍝 Ao fazer isso em casa, você traz um toque especial e sabor incomparável às suas refeições Receita Tagliatelle e Molho de Tomate Caseiros Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 30 Minutes 40Min Fácil Anterior Próximo Prepare sua própria massa e molho de tomate frescos e transforme sua maneira de comer! 🌿🍝 Ao fazer isso em casa, você traz um toque especial e sabor incomparável às suas refeições Ingredientes Massa Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Sove a massa até que ela fique lisa e elástica. Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Após o descanso, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada. Corte a massa no formato desejado (fettuccine, tagliatelle, espaguete.). Molho Comece descascando os tomates e reserve. Corte a cebola e o alho em pequenos pedaços. Desfolhe o manjericão e reserve as folhas. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados. Adicione os tomates descascados e o extrato de tomate, cozinhando até que o molho engrosse e os sabores se intensifiquem. Finalize o molho adicionando as folhas de manjericão e misture bem. Sirva o molho sobre a massa fresca e aproveite! Preparação Outras Receitas Porchetta - Receita de Natal Receita Ver mais Manteiga de Sálvia Receita Ver mais O Verdadeiro Carbonara Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Arroz Brasileiro. Refogado no alho, na cebola e perfumado com folha de louro, esse arroz branco soltinho é presença garantida nas mesas do Brasil. Simples, mas cheio de sabor e memória afetiva. Receita Arroz Brasileiro Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 5min 15min Fácil Anterior Próximo Refogado no alho, na cebola e perfumado com folha de louro, esse arroz branco soltinho é presença garantida nas mesas do Brasil. Simples, mas cheio de sabor e memória afetiva. Ingredientes Refogar! Em uma panela, aqueça o fio de óleo e refogue o alho e a cebola até a cebola ficar transparente — aquele cheirinho de lar doce lar vai bater! Arroz na panela Adicione o arroz e refogue por 1 a 2 minutinhos, mexendo bem pra envolver os grãos a gordura e no tempero. Água Coloque a água. Misture, adicione o sal e espere levantar fervura. Tampe mas não abaixe o fogo Tampe a panela e deixe cozinhar até a água quase secar (cerca de 15 minutos). Não mexe! Finaliza com carinho Quando a água tiver evaporado, desligue o fogo, tampe completamente e deixe o arroz descansar por 5 minutinhos antes de soltar com um garfo. Pronto! Soltinho, perfumado e pronto pra ser o melhor par do seu feijão, da farofa, do ovinho, da vida 💛 Se fizer, me marca que eu quero ver essa panela linda no seu fogão! Preparação Outras Receitas Feijão Cozido Receita Ver mais Dadinho de Tapioca Receita Ver mais Doce de Abóbora Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Confira nossa seleção de Receitas Molhos. Receitas práticas com qualidade profissional. Voltar Molhos Todas as Receitas por Fechar Busca Busca Avançada Use os filtros abaixo para refinar ainda mais as receitas nesta categoria. Filtrar por Dificuldade Selecione grau de dificuldade... Filtrar por País Selecionar País... Buscar outra Categoria Manteiga Clarificada Receita Ver mais Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Receita Ver mais Molho Espanhol - Demi Glace Receita Ver mais Manteiga de Sálvia Receita Ver mais O Verdadeiro Carbonara Receita Ver mais Molho Agridoce Receita Ver mais Redução de Balsâmico Receita Ver mais Molho Amasu ou Molho Su Receita Ver mais Espaguete ao Molho de Pesto Receita Ver mais Gremolata Receita Ver mais Molho Madeira Receita Ver mais Espaguete ao Ragu de Ossobuco Receita Ver mais Molho Holandês - Para servir com Ovos, Legumes, Peixes, Aves. Receita Ver mais Frango Frito Empanado Com Maionese de Ervas Receita Ver mais + Ver mais

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Cookies de Chocolate e Castanha. Crocante por fora e macios por dentro, repletos de pedacinhos de chocolate que derretem na boca, trazendo um doce aconchego a cada mordida. 🍪✨ Receita Cookies de Chocolate e Castanha Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 15min 10min Fácil Anterior Próximo Crocante por fora e macios por dentro, repletos de pedacinhos de chocolate que derretem na boca, trazendo um doce aconchego a cada mordida. 🍪✨ Ingredientes Bater a manteiga com os açúcares (usando a raquete) até obter um creme leve e fofo. Adicionar a baunilha e o ovo, misturando bem. Misturar aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento. Fora da batedeira , juntar as gotas de chocolate e as nozes, misturando bem. Envolver a massa em papel filme e levar à geladeira até ficar firme, ou congele. Untar a assadeira com manteiga e farinha. Assar em forno pré-aquecido a 190°C por 7 a 10 minutos. Preparação Outras Receitas CheeseCake com Cobertura de Caramelo Salgado Receita Ver mais Brownie Clássico - Casquinha Crocante Por Fora e Cremoso por Dentro Receita Ver mais Panqueca Fit Americana Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Bolo de Pistache sem Glúten Receita Ver mais Quiche de Alho Poro Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Confira nossa seleção de Receitas de Receita Japonesa . Receitas práticas com qualidade profissional. Voltar Receita Japonesa Receitas Tradicionais Fechar Busca Busca Avançada Use os filtros abaixo para refinar ainda mais as receitas nesta categoria. Filtrar por Dificuldade Selecionar grau de dificuldade... Filtrar por Categoria Selecionar Categoria... Buscar outra Categoria Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais Arroz para Sushi - O Shari Receita Ver mais Lamen com Caldo de Frango Enriquecido Receita Ver mais Missô Ramen Receita Ver mais Gyozas Receita Ver mais Molho Amasu ou Molho Su Receita Ver mais + Ver mais

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Chá de Gengibre. Aromática e acolhedora, onde o calor do gengibre se mistura com o toque doce e rico do caramelo e as notas vibrantes das especiarias. Sabores quentes e reconfortantes que aquecem e encantam o paladar! Receita Chá de Gengibre Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 5min 15min Fácil Anterior Próximo Aromática e acolhedora, onde o calor do gengibre se mistura com o toque doce e rico do caramelo e as notas vibrantes das especiarias. Sabores quentes e reconfortantes que aquecem e encantam o paladar! Ingredientes Em uma panela, coloque o açúcar e o gengibre, em fogo médio, mexendo até que se forme um caramelo dourado. Assim que o caramelo estiver bem dourado, adicione, o anis estrelado, a erva-doce, o cardamomo e a canela em pau. Mexa delicadamente para que as especiarias liberem seus aromas. Acrescente 1 litro de água à panela, com cuidado para não espirrar o caramelo, assim que ferver abaixe o fogo e deixe apurar por cerca de 10 minutos, permitindo que as especiarias e o gengibre infusam completamente no chá. Para um resultado ainda mais aromático Desligue o fogo, adicione uma fatia de limão e algumas folhinhas de hortelã para um toque refrescante. Deixe na infusão por mais 5 minutos e servir. ✨ Dica da Gi: Uma infusão geralmente é feita com água aquecida entre 85°C a 100°C , dependendo dos ingredientes que você está utilizando. Para chás de ervas, especiarias e frutas, o ideal é usar água próxima de 100°C (ponto de fervura), para extrair bem os sabores e aromas. No caso de folhas delicadas, como chás verdes, a temperatura pode ser um pouco mais baixa, em torno de 70°C a 85°C , para evitar que as folhas queimem e o sabor fique amargo. Agora, você pode trocar os ingredientes aproveitando ao máximo os sabores e as propriedades de cada um. A partir desse ponto, você pode ajustar a quantidade de água conforme a intensidade que prefere no seu chá. Quer um sabor mais suave? Adicione mais água. Prefere um chá mais intenso? Use menos água e intensifique a experiência! Preparação Outras Receitas VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Chá de Gengibre Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Tarte Brisée. A massa brisée é uma clássica massa francesa, rica em manteiga, com uma textura delicadamente quebradiça que derrete na boca. Seu segredo está na proporção perfeita entre farinha, manteiga e líquido, criando uma estrutura leve e crocante, sem elasticidade. Ao assar, forma uma casquinha dourada e delicada, perfeita para tortas doces e salgadas. O toque amanteigado traz um sabor irresistível, enquanto sua fragilidade faz com que cada mordida seja uma experiência única e sofisticada. Receita Tarte Brisée Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 15min 5min 190° Fácil Anterior Próximo A massa brisée é uma clássica massa francesa, rica em manteiga, com uma textura delicadamente quebradiça que derrete na boca. Seu segredo está na proporção perfeita entre farinha, manteiga e líquido, criando uma estrutura leve e crocante, sem elasticidade. Ao assar, forma uma casquinha dourada e delicada, perfeita para tortas doces e salgadas. O toque amanteigado traz um sabor irresistível, enquanto sua fragilidade faz com que cada mordida seja uma experiência única e sofisticada. Ingredientes Preparando a Base: Em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal, misturando brevemente para integrar. A Magia da Manteiga: Acrescente os cubinhos de manteiga gelada e vá incorporando com a ponta dos dedos. A ideia é “beliscar” a manteiga com a farinha até obter uma textura de areia grossa – com pequenos pedacinhos de manteiga ainda visíveis. É essa técnica que vai garantir aquela massa crocante e delicada. Hidratando com Cuidado: Adicione água gelada (cerca de 1 a 2 colheres de sopa para cada receita de torta, ajustando conforme a farinha absorve) aos poucos. Misture até a massa começar a se juntar. Cuidado para não manipular demais – o ponto é uma bola que se mantém unida, mas ainda um pouco rústica. Descanso na geladeira é essencial: Envolva a massa em filme plástico e leve para a geladeira por, pelo menos, 30 minutos. Esse tempo de descanso é fundamental, pois trabalhar com a massa gelada garante que o glúten não será desenvolvido em excesso. Hora de Abrir e Forrar: Após o descanso, abra a massa entre dois plásticos com um rolo, até ficar fina (cerca de 3 a 4mm). Forre a forma de sua torta ou quiche, aparando as bordas. Pré-assamento (Opcional): Enquanto vc aquece o forno a 190° coloque a forma com a massa no congelador. Forno aquecido, faça furinhos com um garfo no fundo da massa e asse por cerca de 5 minutos, apenas para dar uma leve pré-cozida, dependendo da receita final. ✨ Dica da Gi: Mantenha a manteiga bem gelada! Isso ajuda a conseguir uma massa que desmancha na boca. Essa massa funciona muito bem congelada! Então, se sobrar, é só embrulhar e guardar no freezer para facilitar as próximas criações. Bora para o preparo? Preparação Outras Receitas Quiche de Alho Poro Receita Ver mais Manteiga Clarificada Receita Ver mais Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Quiche de Alho Poro Receita Ver mais Manteiga Clarificada Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Confira nossa seleção de Receitas de Receita Oriental . Receitas práticas com qualidade profissional. Voltar Receita Oriental Receitas Tradicionais Fechar Busca Busca Avançada Use os filtros abaixo para refinar ainda mais as receitas nesta categoria. Filtrar por Dificuldade Selecionar grau de dificuldade... Filtrar por Categoria Selecionar Categoria... Buscar outra Categoria Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais Macarrão Oriental Receita Ver mais Arroz para Sushi - O Shari Receita Ver mais Japchae Receita Ver mais Lamen com Caldo de Frango Enriquecido Receita Ver mais Missô Ramen Receita Ver mais Pad Thai Receita Ver mais Gyozas Receita Ver mais Molho Amasu ou Molho Su Receita Ver mais + Ver mais

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Conserva de Alimento - Método Pickles. Conserva é uma técnica deliciosa de preservar alimentos em frascos, imersos em soluções de vinagre, sal e especiarias, que realça, intensifica seus sabores e aumenta a durabilidade. O processo pode ser rápido, com uma marinada curta na geladeira, ou mais longo, permitindo uma fermentação natural que desenvolve aromas mais complexos. Clássicos como pepino, cebola, cenoura e rabanete ganham uma textura crocante e um sabor agridoce, perfeito para acompanhar sanduíches, saladas e pratos variados. Além de deliciosos, os picles adicionam acidez e equilíbrio aos pratos, tornando-se um toque essencial na gastronomia. Receita Conserva de Alimento - Método Pickles Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 15min - Descanso 24h 3min Fácil Anterior Próximo Conserva é uma técnica deliciosa de preservar alimentos em frascos, imersos em soluções de vinagre, sal e especiarias, que realça, intensifica seus sabores e aumenta a durabilidade. O processo pode ser rápido, com uma marinada curta na geladeira, ou mais longo, permitindo uma fermentação natural que desenvolve aromas mais complexos. Clássicos como pepino, cebola, cenoura e rabanete ganham uma textura crocante e um sabor agridoce, perfeito para acompanhar sanduíches, saladas e pratos variados. Além de deliciosos, os picles adicionam acidez e equilíbrio aos pratos, tornando-se um toque essencial na gastronomia. Ingredientes Preparar o líquido da conserva : Em uma panela, coloque a água e o vinagre branco . Adicione as especiarias: pimenta-do-reino preta em grãos , sementes de coentro , zimbro , folha de louro , raminho de tomilho , canela em pau e estrela de anis . Acrescente sal refinado e açúcar refinado . Leve ao fogo médio e mexa até o sal e o açúcar se dissolverem completamente. Deixe levantar fervura e, em seguida, desligue o fogo. Preparar os vegetais : Escolha os vegetais que você quiser, pode ser pepinos, cenouras, pimentões, rabanetes....... Lave bem Descasque os ingredientes se necessário Montar a conserva : Coloque os vegetais preparados em um pote de vidro esterilizado (Ferva o recipiente). Despeje o líquido quente sobre os vegetais até cobri-los completamente. Feche bem o pote e deixe esfriar à temperatura ambiente. Descansar os pickles : Após esfriar, guarde o pote na geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas para que os sabores das especiarias penetrem bem nos vegetais. Para sabores mais intensos, deixe de 3 a 7 dias antes de consumir. ✨ Dica da Gi: Ao preparar conservas, experimente variar as especiarias para criar perfis de sabor diferentes. E lembre-se: quanto mais tempo os vegetais descansarem no líquido da conserva, mais saborosos e complexos eles ficam. Se você gosta de um toque extra, adicione uma pimentinha fresca picada para dar aquele "calor" especial! Preparação Outras Receitas Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Receita Ver mais Molho Espanhol - Demi Glace Receita Ver mais Carne de Panela - Não erre Nunca Mais - Boeuf Bourguignon Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Receita Ver mais Molho Espanhol - Demi Glace Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso A Verdadeira Receita de Crêpe Frances . O verdadeiro crepe francês tem uma massa fina, leve e com aquele equilíbrio perfeito entre elasticidade e delicadeza. Essa receita clássica leva cerveja, um truque bem francês para deixar a massa ainda mais aerada e saborosa! O álcool evapora na cocção, mas a carbonatação ajuda a criar uma textura incrível Receita A Verdadeira Receita de Crêpe Frances Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 2 min 2 min Fácil Anterior Próximo O verdadeiro crepe francês tem uma massa fina, leve e com aquele equilíbrio perfeito entre elasticidade e delicadeza. Essa receita clássica leva cerveja, um truque bem francês para deixar a massa ainda mais aerada e saborosa! O álcool evapora na cocção, mas a carbonatação ajuda a criar uma textura incrível Ingredientes Em uma tigela grande, misture a farinha e uma pitada de sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, mexendo delicadamente com um fouet. Aos poucos, incorpore o leite e a cerveja, misturando sempre para evitar grumos. Acrescente a manteiga derretida e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas) – esse tempo é essencial para um crepe perfeito! Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje uma concha da massa e espalhe rapidamente. Cozinhe até dourar levemente e vire para dourar o outro lado. ✨ Dica da Gi Becari 🔸 Descanso da massa : Esse tempo de pausa é o segredo para uma textura impecável. Ele permite que o glúten relaxe e os ingredientes se harmonizem. 🔸 A frigideira certa : Use uma frigideira antiaderente de fundo liso e aqueça bem antes de despejar a massa. Se tiver uma crepeira de ferro fundido, melhor ainda! 🔸 A espessura ideal : O crepe francês não é panqueca, então despeje a massa e gire a frigideira rapidamente para que fique bem fino. Agora é só escolher o recheio e se deliciar! Você prefere doce ou salgado ? 😋 Preparação Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Quiche de Alho Poro Receita Ver mais Lasanha de Legumes do Chef Philippe Etchebest (Jurado do Master chef França) Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Bolo de Pistache sem Glúten Receita Ver mais Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Pad Thai. Um prato vibrante e irresistível, com macarrão de arroz salteado com camarões, tofu, broto de feijão e amendoins, tudo envolto em um molho agridoce e levemente picante. Receita Pad Thai Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 20min 15min Fácil Anterior Próximo Um prato vibrante e irresistível, com macarrão de arroz salteado com camarões, tofu, broto de feijão e amendoins, tudo envolto em um molho agridoce e levemente picante. Ingredientes Preparar os Ingredientes : Pique finamente o dente de alho e a pimenta dedo de moça . Corte a sobrecoxa de frango em cubos e reserve. Prepare os camarões , se ainda não estiverem limpos. Coloque o talharim de arroz em agua fervente e descanse por 8 minutos num recipiente fechado com filme, ou de acordo com as instruções da embalagem. Preparar o Molho : Em uma tigela, misture o molho de peixe , o molho de soja , o açúcar , a polpa de tamarindo , o vinagre de arroz e a pimenta calabresa . Reserve. Cozinhar os Ingredientes : Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um fio de óleo em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e a pimenta dedo de moça e refogue por cerca de 30 segundos até liberar o aroma. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado (cerca de 4 a 5 minutos). Acrescente os camarões e cozinhe até que eles fiquem rosados (cerca de 2 a 3 minutos). Adicionar os Ovos : Empurre os ingredientes para o lado da frigideira e quebre os ovos no espaço vazio. Mexa para cozinhar os ovos rapidamente até que estejam quase cozidos, mas ainda cremosos. Misturar Tudo : Adicione o talharim de arroz cozido à frigideira e despeje o molho preparado . Misture tudo delicadamente, adicionando um pouco de água (80 ml) para ajudar a soltar o macarrão, se necessário. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo constantemente. Adicionar os Brotos de Feijão : Quando tudo estiver bem incorporado e quente, adicione os brotos de feijão e misture por mais 1 minuto. Servir : Transfira o Pad Thai para pratos e decore com ciboulette picada e amendoim triturado por cima. Sirva imediatamente e aproveite! ✨ Dica da Gi: Para um toque extra, você pode adicionar limão ou lima para espremer por cima na hora de servir. Bom apetite! 🍜✨ Preparação Outras Receitas Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais Macarrão Oriental Receita Ver mais Japchae Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Tartiflette ou Tartifouette. Nunca foi tão fácil receber seus amigos com um prato tão delicioso. É um prato reconfortante, onde batatas macias e cebolas se encontram com o queijo derretido e cremoso, formando um molho rico e saboroso. O Bacon é opcional, e traz a crocância perfeita que eleva cada mordida a outro nível! Receita Tartiflette ou Tartifouette Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 10min 40-50min Fácil Anterior Próximo Nunca foi tão fácil receber seus amigos com um prato tão delicioso. É um prato reconfortante, onde batatas macias e cebolas se encontram com o queijo derretido e cremoso, formando um molho rico e saboroso. O Bacon é opcional, e traz a crocância perfeita que eleva cada mordida a outro nível! Ingredientes Refogar o Bacon e a Cebola: Em uma frigideira grande, frite o bacon até que ele comece a ficar dourado e crocante. Junte a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida. Reserve. Preparar as Batatas: Em uma panela, cozinhe as batatas em cubos em água com sal até que fiquem levemente macias (cerca de 10-12 minutos). Escorra e reserve. Ou você pode saltear as batatas juntamente com o bacon Montar a Tartiflette/Tartifouette: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário untado com manteiga, coloque as batatas cozidas. Por cima, adicione a mistura de bacon e cebola refogada. Adicionar o Creme e o Queijo: Regue o creme de leite sobre as batatas e o bacon, garantindo que tudo esteja bem coberto. Corte o 1 queijo Roblochon em fatias (com a casca) e distribua por cima da mistura, finalize com o segundo Roblochon cortado em dois, com a casca virada para cima. Assar: Leve ao forno até que o queijo esteja completamente derretido e dourado por cima. Servir: Sirva imediatamente. Essa tartiflette fica perfeita com uma salada verde simples ou pão fresco! Tartiflette usamos o queijo Roblochon Tartifouette usamos o queijo Munster ✨ Dica da Gi: Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de vinho branco seco ao refogado de bacon e cebola antes de montar o prato. Isso trará uma camada extra de complexidade ao sabor! Preparação Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Quiche de Alho Poro Receita Ver mais Lasanha de Legumes do Chef Philippe Etchebest (Jurado do Master chef França) Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Tagliatelle Negro - Colorido Com Tinta de Lula. Envolto em um molho amanteigado que realça a frescura dos frutos do mar. Uma dança de sabores marinhos e cremosidade, uma verdadeira celebração do paladar! Receita Tagliatelle Negro - Colorido Com Tinta de Lula Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 15min. 30min de Repouso 7min Intermediário Anterior Próximo Envolto em um molho amanteigado que realça a frescura dos frutos do mar. Uma dança de sabores marinhos e cremosidade, uma verdadeira celebração do paladar! Ingredientes Massa Negra: Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, uma pitada de sal, e a tinta de lula. Quebre o ovo no centro da mistura e, com uma mão ou um garfo, comece a incorporar a farinha ao ovo lentamente, até formar uma massa homogênea. Sovar a Massa: Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Abrir e Cortar a Massa: Após descansar, abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo de massa ou máquina de macarrão, até que fique bem fina. Corte em tiras longas e finas para formar o tagliatelle. Na máquina de macarrão eu abro até o numero 9 Cozinhar a Massa: Cozinhe o tagliatelle em água fervente com sal por 10 segundos, se o seu tagliatelle ficou bem fininho (por ser fresca, cozinha rapidamente). Escorra e reserve. Molho de Manteiga e Frutos do Mar: Preparar os Frutos do Mar: Grelhar os frutos do mar (você pode usar camarões, mexilhões, lulas, ou o que preferir) em fogo médio-alto até que fiquem cozidos e dourados, cerca de 3-5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve Finalizar o Molho: Na frigideira que grelhou os frutos do mar, deglaciar com um pouquinho de água, adicionar um cubo de manteiga e emulsionar, adicione o suco de 1/4 de limão espremido e mexa bem. Se necessário, adicione mais manteiga para deixar o molho mais cremoso. Montagem do Prato: Adicione o tagliatelle cozido à frigideira com os frutos do mar e mexa delicadamente para incorporar o molho. Salpique a ciboulette picada por cima e misture mais uma vez. Finalizar com Queijo: Transfira o tagliatelle para o prato e finalize com zest de limão e queijo parmesão ralado na hora. Sirva imediatamente e aproveite essa combinação sofisticada de sabores do mar com a suavidade da massa negra! ✨ Dica da Gi: Quando começar a abrir a massa, passe-a cerca de dez vezes no diâmetro mais largo da máquina. Passe e dobre, passe e dobre repetidamente. Isso vai ajudar a massa a ganhar forma e elasticidade, garantindo que ela abra bem bonita e por igual! 🍝 Preparação Outras Receitas Porchetta - Receita de Natal Receita Ver mais O Verdadeiro Carbonara Receita Ver mais Ravioli de Zucca - Abóbora com Amaretti Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Panquecas de Batata - Râpés Vosgien Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA