Receita
Segunda - Bacalhau com Pimentões Mediterrâneos
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
15min
30-35 min
180°
Fácil
Um prato colorido, leve e cheio de sabor, inspirado nas mesas do sul da França e da Península Ibérica. Perfeito para reunir amores ao redor da mesa em dias ensolarados
Ingredientes
Dessalgue o bacalhau com antecedência: cubra com água e troque pelo menos 3 vezes ao longo de 24 horas, mantendo na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Fatie os pimentões e as batatas em tiras e rodelas finas.
Em uma assadeira grande, distribua as batatas, os pimentões e os tomates cereja.
Adicione o bacalhau em lascas, o alho fatiado e regue generosamente com azeite extra virgem.
Junte as azeitonas, e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar levemente.
Finalize com salsinha fresca, acerte o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.
Sirva com pão rústico, arroz branco ou até uma salada fresca.
💡 Dica da Gi: Para uma versão vegetariana, substitua o bacalhau por grão-de-bico assado e finalize com um toque de limão siciliano 🍋
