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Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Bolo Mousse de Chocolate. Com uma textura leve e aveludada que derrete na boca, envolvida em um sabor profundo e intenso de chocolate. Um deleite suave e irresistível que acaricia o paladar! Receita Bolo Mousse de Chocolate Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 45 minutos 25-30min 180° Intermediário Anterior Próximo Com uma textura leve e aveludada que derrete na boca, envolvida em um sabor profundo e intenso de chocolate. Um deleite suave e irresistível que acaricia o paladar! Ingredientes Massa do Bolo Génoise Banho-Maria: Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Aqueça em banho-maria, mexendo constantemente até a mistura atingir 55°C (use um termômetro culinário para precisão). Retire do fogo e bata a mistura com uma batedeira até triplicar de volume e esfriar, criando uma mistura fofa e aerada. Incorporação dos Secos: Peneire a farinha e o cacau sobre a mistura de ovos batidos. Incorpore delicadamente com movimentos suaves, de baixo para cima, para evitar perder o ar incorporado. Manteiga Derretida: Adicione a manteiga derretida à mistura e mexa suavemente até estar completamente incorporada. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos , ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Resultado: A massa Génoise é leve e aerada, perfeita como base para bolos recheados ou tortas. Mousse de Chocolate Creme Fouettée: Bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly. Reserve na geladeira. Banho-Maria: Derreta o chocolate, o cacau e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar levemente. Pâte à Bombe: Aqueça o açúcar e a água em uma panela até atingir 118°C (novamente, use um termômetro culinário para precisão). Enquanto isso, bata as gemas na batedeira e, assim que a calda de açúcar atingir a temperatura, despeje-a em fio sobre as gemas, batendo constantemente. Continue batendo até a mistura esfriar, formando uma textura leve e fofa. Montagem: Misture delicadamente o chocolate derretido à pâte à bombe (a mistura de gemas e calda). Em seguida, incorpore o creme fouettée aos poucos, usando movimentos suaves para manter a leveza da mousse. Refrigerar: Divida a mousse em taças ou em um recipiente maior e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Resultado: Uma mousse de chocolate leve e aerada, com sabor intenso de chocolate. Crocante de Amêndoas (Praliné) Preparar o Caramelo: Em uma panela, adicione o açúcar e um pouco de água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. Adicionar as Amêndoas: Assim que o caramelo atingir a cor desejada, adicione as amêndoas e misture bem, certificando-se de que todas as amêndoas estejam cobertas pelo caramelo. Resfriar: Despeje a mistura em uma superfície untada com óleo ou sobre papel manteiga. Deixe esfriar completamente até endurecer. Triturar: Quando o praliné estiver completamente frio e duro, quebre em pedaços grandes e triture no processador de alimentos até obter a textura desejada — pode ser triturado em pedaços maiores ou até virar uma pasta. Resultado: O praliné de amêndoas pode ser usado como cobertura crocante para sobremesas, recheios ou até mesmo como um delicioso toque final em sorvetes e bolos. Nota: Essas três preparações juntas criam uma sobremesa refinada e equilibrada, combinando a leveza da Génoise , a cremosidade da mousse de chocolate e o toque crocante e caramelizado do crocante de amêndoas . Genoise para 4 porções ficou 20 minutos a 180° Preparação Outras Receitas 🍓 Compota de Morango com Pouco Açúcar e Toque de Limão Receita Ver mais Sexta - Tarte Tatin de Pêssegos com Massa Folhada Receita Ver mais Creme Brulée - A Sobremesa mais Fácil e Deliciosa Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Bolo Naked Cake de Halloween Receita Ver mais 🍓 Compota de Morango com Pouco Açúcar e Toque de Limão Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Terça - Panqueca de Banana e Aveia - Doçura natural, simplicidade e aconchego logo cedo. Uma panquequinha leve, sem açúcar adicionado, feita só com banana, ovo e aveia. Rende carinho na frigideira e energia pro dia inteiro — perfeita pra manhãs doces e conscientes. Receita Terça - Panqueca de Banana e Aveia - Doçura natural, simplicidade e aconchego logo cedo Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 10 min 4–5 min Fácil Anterior Próximo Uma panquequinha leve, sem açúcar adicionado, feita só com banana, ovo e aveia. Rende carinho na frigideira e energia pro dia inteiro — perfeita pra manhãs doces e conscientes. Ingredientes Nossa Lista de Ingredientes para Dieta Semanal https://docs.google.com/spreadsheets/d/1MBJAfXFZ9ZpQX4QoY1myyV4M8aTjvDBX/edit?usp=sharing&ouid=100275212918661858470&rtpof=true&sd=true Amasse bem a banana em uma tigela. Adicione o ovo e a aveia, misture até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de ghee ou óleo de coco. Despeje a massa e cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Sirva com o que seu coração pedir: mel, frutas frescas, iogurte ou puro amor. Preparação Outras Receitas Farinha sem Glúten - Blend para Bolos/Pães Receita Ver mais Quinta - Iogurte com Aveia, Mel e Canela Receita Ver mais Quarta - Iogurte + Banana + Aveia + Mel Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas 🥖 Baguette com Poolish - 4 Ingredientes Receita Ver mais 🧇 Waffles Franceses Sem Glúten e Sem Lactose — Versão Gi Becari Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Churrasco - Ascender a Churrasqueira e Pontos da Carne. Esse vídeo vai te instruir, como ascender a churrasqueira, como cortar as carnes e os principais segredos para acertar os pontos da carne. Churrasco brasileiro não é só carne na brasa. É ritual, é encontro, é conversa longa sem pressa, com o cheiro da fumaça se misturando às risadas. É a mesa cheia, a farofa bem temperada, a maionese geladinha e aquele corte suculento que derrete na boca. Um bom churrasco não precisa de exagero, mas exige carinho no preparo e um fogo bem tratado—porque a brasa, assim como as boas histórias, não pode ser apressada. Receita Churrasco - Ascender a Churrasqueira e Pontos da Carne Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: Fácil Anterior Próximo Esse vídeo vai te instruir, como ascender a churrasqueira, como cortar as carnes e os principais segredos para acertar os pontos da carne. Churrasco brasileiro não é só carne na brasa. É ritual, é encontro, é conversa longa sem pressa, com o cheiro da fumaça se misturando às risadas. É a mesa cheia, a farofa bem temperada, a maionese geladinha e aquele corte suculento que derrete na boca. Um bom churrasco não precisa de exagero, mas exige carinho no preparo e um fogo bem tratado—porque a brasa, assim como as boas histórias, não pode ser apressada. Ingredientes As melhores carnes para um churrasco inesquecível Picanha 🥩: A rainha do churrasco, com aquela capa de gordura que derrete e deixa tudo mais saboroso. O segredo? Sal grosso e fogo alto para selar bem! Contra Filé : Sabor intenso e carne tenra, com uma camada de gordura que adiciona mais suculência. Costela : Paciência é a chave aqui! Assada lentamente, por horas, até soltar do osso e virar quase um abraço em forma de carne. Fraldinha : Macia e cheia de sabor, perfeita para quem gosta de carne suculenta e com aquela textura incrível. Atenção no corte, em especial a fraldinha fica bem dura se cortada a favor da fibra. Maminha : Uma das carnes mais macias, ótima para quem prefere um corte mais suave, que aceita bem temperos e manteigas aromáticas. Linguiça tostadinha : Aquele clássico indispensável, que assa rápido e abre o apetite enquanto a costela ainda está na brasa. Cupim : Para os mestres do fogo de chão! Tem uma textura amanteigada e um sabor marcante quando bem preparado. Os acompanhamentos que não podem faltar Farofa crocante 🌽: Pode ser de manteiga, bacon ou banana. O importante é ter farofa, porque churrasco sem farofa é quase pecado. Vinagrete bem temperado 🍅: Refrescante, azedinho, perfeito para equilibrar a gordura das carnes. Maionese cremosa 🥔: Cada família tem sua receita secreta, e todas são imbatíveis. Queijo coalho na brasa 🧀: Tostadinho por fora, puxa-puxa por dentro, e sempre acompanhado de um fio de melaço ou mel. Pão de alho bem dourado 🥖: Crocante por fora, cremoso por dentro, roubando a cena no prato de qualquer um. Arroz branco soltinho 🍚: Para aqueles que precisam de uma base para acompanhar todo o sabor do churrasco. Salada Verde 🥬: Nesse calorzinho bom, eu nunca deixo faltar Os pontos da carne: do jeito que cada um gosta Bleu 50° a 55° 🔴: Somente selada por fora, sem cocção interna. Para quem ama carne no seu estado mais puro. Malpassada 55° a 60° 🔴: Selada por fora, levemente aquecida por dentro, continua vermelha e suculenta. Ao ponto 60° a 65° 🟠: Com um centro rosado, o calor começou a alterar sua textura, mas ainda permanece macia e suculenta. Bem passada 65° a 75° 🟤: Sem vermelho, bem cozida e com uma crostinha mais firme. Para quem gosta da carne mais sequinha, mas ainda saborosa. Dica da Gi Churrasco bom é aquele feito com amor, boa comida e fogo bem tratado. Não precisa de exagero, só de carne bem escolhida, acompanhamentos caprichados e uma boa conversa ao redor da brasa. E lembra: o segredo da carne perfeita não é só o sal grosso, mas também o tempo de descanso depois de sair da grelha—dê uns minutinhos para ela espalhar os sucos concentrados no interior antes de cortar. Ah, e nunca, nunca aperte a carne na grelha com o garfo, porque isso tira toda a suculência! No final das contas, churrasco brasileiro é sobre estar junto. É sobre as histórias contadas em volta do fogo, os brindes e o prazer de dividir uma comida feita com paciência e paixão. Se tiver isso, já é um sucesso! Preparação Outras Receitas Torresmo Super Crocante Receita Ver mais Recheio de Camarão Receita Ver mais Feijoada Tradicional Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas 🥢 Yakisoba com Legumes, Frango, Lombo e Frutos do Mar Receita Ver mais Rougail Saucisses - Molho Apimentado com Linguiças Defumadas Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Salada Vosgienne. A combinação deliciosa de folhas frescas, bacon crocante e queijo de Vosges, tudo regado com um molho suave e aromático. Oferece uma mistura perfeita de texturas e sabores. Receita Salada Vosgienne Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 5min 10min Fácil Anterior Próximo A combinação deliciosa de folhas frescas, bacon crocante e queijo de Vosges, tudo regado com um molho suave e aromático. Oferece uma mistura perfeita de texturas e sabores. Ingredientes Preparação dos Ingredientes da Salada: Fritar os Ovos: Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga. Frite os ovos até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda levemente moles (ou como preferir). Reserve. Grelhar o Bacon: Frite o bacon em cubinhos em fogo médio, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura. Reserve a frigideira com um pouco da gordura para fazer o molho. Descarte o excesso. Preparar os Tomates Cereja: Lave e corte os tomates cereja ao meio. Lavar a Alface: Lave bem as folhas de alface e seque-as. Rasgue-as em pedaços grandes e reserve. Preparação dos Croutons: Tostar o Pão: Corte o pão amanhecido em cubos pequenos. Em uma frigideira, derreta a manteiga com um fio de azeite e adicione o dente de alho amassado e o raminho de alecrim. Espere subir o Perfume. Dourar os Croutons: Acrescente os cubos de pão à frigideira e mexa bem, deixando-os dourar e ficar crocantes. Retire o alho e o alecrim antes de servir. Reserve. Molho Creme Branco (opcional): Refogar a Cebola: Na frigideira onde fritou o bacon (com um pouco da gordura), refogue a cebola em cubos até que fique levemente dourada e macia. Adicionar o Vinho e Nata: Acrescente o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Em seguida, adicione a nata (ou creme de leite) e mexa bem. Ajuste o Sabor: Coloque umas gotinhas de limão para ajustar o sabor e deixe o molho reduzir levemente até ficar mais encorpado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Montagem da Salada: Organizar a Base: Em um prato ou tigela grande, disponha as folhas de alface como base. Adicionar os Ingredientes: Acrescente os tomates cereja cortados, o bacon crocante, os ovos fritos por cima e os croutons dourados. Finalizar com Queijo: Rale o queijo Comté por cima da salada. Se estiver usando o Munster, adicione os dois pedaços por cima da salada. Molho (opcional): Sirva o molho creme branco à parte ou despeje um pouco sobre a salada antes de servir. Essa salada é uma combinação deliciosa de texturas e sabores, com o toque crocante dos croutons, o sabor defumado do bacon e a cremosidade dos ovos fritos. Se usar o molho, vai ficar ainda mais rica e especial! Preparação Outras Receitas Sopa Creme de Couve-Flor Receita Ver mais Quinta - Galette de Quinoa com Abobrinha e Cenoura Receita Ver mais Quarta - Omelete com Cogumelos e Salsa Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais Sopa de Abóbora com Maçãs Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Feijão Cozido . Um clássico na mesa brasileira: feijão carioquinha bem cozido, com caldo encorpado e tempero na medida certa. O alho dourado traz aconchego, enquanto o toque de cominho dá profundidade ao sabor. Simples, caseiro e cheio de memória afetiva! Receita Feijão Cozido Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 5 min 20min Fácil Anterior Próximo Um clássico na mesa brasileira: feijão carioquinha bem cozido, com caldo encorpado e tempero na medida certa. O alho dourado traz aconchego, enquanto o toque de cominho dá profundidade ao sabor. Simples, caseiro e cheio de memória afetiva! Ingredientes 1. Demolho (hidratar o feijão) Lave o feijão em água corrente. Coloque numa tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. ➤ Dica: Troque a água na metade do tempo. Atalho: Numa panela adicione o feijão e cubra com água, ferva por 5 minutos, desligue e deixe descansar 1 hora com a panela tampada. Depois escorra. 2. Cozimento Escorra o feijão do demolho. Coloque na panela de pressão com 5 a 6 xícaras de água, o louro e o cominho. Tampe, leve ao fogo alto. Quando apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue e espere sair toda a pressão antes de abrir. 3. Temperar Pique o alho e refogue com um fio de óleo até dourar. Misture esse refogado ao feijão cozido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Pronto! Sirva com arroz, farofa, couve ou o que seu coração pedir. Pode congelar em porções pra facilitar o dia a dia — eu costumo congelar antes de refogar com o alho. Assim, quando descongelar e refogar na hora, ele fica com sabor de feito na hora, bem fresquinho Para Congelar O ideal é congelar o feijão sem tempero , apenas com louro e cominho , para temperar na hora de servir. Porcionamento: cerca de duas conchas por pessoa , mas ajuste conforme seu consumo. Se for usar potes de vidro , preencha no máximo ¾ da capacidade , pois o feijão expande ao congelar. Validade: até 3 meses no congelador. Agora é só descongelar e finalizar do jeito que preferir! 🫘✨ Preparação Outras Receitas Arroz Brasileiro Receita Ver mais Dadinho de Tapioca Receita Ver mais Doce de Abóbora Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Crêpe Francesa - Sem Glúten Sem Lactose Receita Ver mais Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso CheeseCake com Cobertura de Caramelo Salgado. Com uma base cremosa e aveludada, realçada por uma camada de caramelo sedoso e ligeiramente salgado. Combinação perfeita de doçura e um toque salgado um verdadeiro deleite para o paladar! Receita CheeseCake com Cobertura de Caramelo Salgado Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 50-60min Fácil Anterior Próximo Com uma base cremosa e aveludada, realçada por uma camada de caramelo sedoso e ligeiramente salgado. Combinação perfeita de doçura e um toque salgado um verdadeiro deleite para o paladar! Ingredientes 1. Preparar a Massa Base: Triture os biscoitos maisena até virarem uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida até ficar homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para compactar. Leve para a geladeira, ou se quiser asse a massa em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos . Retire e deixe esfriar. Depois cubra a massa com uma camada fina de caramelo salgado e fatias de snickers ou outro chocolate com caramelo. 2. Caramelo Salgado: Em uma panela, derreta o açúcar com a Manteiga em fogo médio, mexendo ocasionalmente até formar um caramelo dourado. Em paralelo aqueça o creme de leite . Acrescente o creme de leite fresco aos poucos, mexendo sempre para evitar que espirre. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos até o caramelo engrossar. Finalize com o sal e reserve o caramelo para esfriar. 3. Creme de Queijo: Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o polenguinho até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite fresco , o açúcar , o iogurte , as raspas e o suco de limão , essência de baunilha e continue batendo. Incorpore os ovos , um a um. Misture a farinha de trigo e o amido de milho à massa. Despeje o creme de queijo sobre a base de caramelo e levar ao forno (ele não vai crescer, então pode completar sua forma. 4. Cocção: Pré aquecer o forno a 210° , asse o cheesecake em banho maria, por 10 minutos e abaixe a temperatura para 100° deixe assar por 1 hora e 15 minutos . Após o tempo de cocção, deixe o cheesecake esfriar lentamente dentro do forno por 30 minutos com a porta entreaberta. Isso vai garantir que ele não rache. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro). 5. Finalização: Antes de servir, derrame o restante do caramelo salgado sobre o cheesecake. Decore com as barras de chocolate com caramelo cortadas ou quebradas em pedaços. ✨ Dica da Gi : Para garantir uma textura cremosa e sem rachaduras no cheesecake, asse-o em banho-maria ! E após a cocção deixe-o descansar no forno entreaberto. Lembre-se: o caramelo salgado faz toda a diferença, então invista um tempinho para prepará-lo com calma! Preparação Outras Receitas Brownie Clássico - Casquinha Crocante Por Fora e Cremoso por Dentro Receita Ver mais Cookies de Chocolate e Castanha Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas 🍓 Compota de Morango com Pouco Açúcar e Toque de Limão Receita Ver mais Sexta - Tarte Tatin de Pêssegos com Massa Folhada Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Aromáticos da Cozinha Profissional . Adicione mais sabor e perfume nas suas receitas. Na cozinha francesa, os aromáticos são fundamentais para criar profundidade de sabor e servem como base para caldos, molhos e ensopados Receita Aromáticos da Cozinha Profissional Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: Fácil Anterior Próximo Adicione mais sabor e perfume nas suas receitas. Na cozinha francesa, os aromáticos são fundamentais para criar profundidade de sabor e servem como base para caldos, molhos e ensopados Ingredientes Conhecer os aromáticos da cozinha profissional, especialmente os da tradição francesa, é essencial para quem deseja cozinhar com técnica e precisão. Eles formam a base de caldos, molhos e ensopados, permitindo que os sabores se desenvolvam de maneira equilibrada e complexa. Dominar combinações como mirepoix, bouquet garni e sachet d’épices garante que os pratos tenham profundidade sem que um ingrediente se sobressaia exageradamente. Além disso, técnicas como cebola brûlée e cebola piquée trazem nuances sutis que elevam desde um simples caldo até preparações sofisticadas. Compreender esses elementos não apenas melhora a estrutura dos pratos, mas também traz mais controle sobre os resultados, permitindo ajustes finos no sabor. Para quem cozinha profissionalmente ou quer aprimorar suas habilidades, o uso correto dos aromáticos é um diferencial que transforma receitas comuns em criações refinadas. Vamos conhecê-los? Mirepoix 50% Cebola + 25% Salsão + 25% Cenoura Ex. Se a receita pede 200gr de mirepoix, você irá adicionar: 100gr Cebola + 50gr Salsão + 50gr Cenoura Sachet d'épices Um saquinho com especiarias: Louro, tomilho, alho, talos de salsinha, cravo e pimenta do reino em grãos Bouquet Garni Um buquê de vegetais e ervas em talos ou bastões amarradas por um barbante: Talos de Salsinha, Tomilho, Salsão, louro e alho poro Cebola Brûlé Cebola Cortada ao meio depois caramelizada. Usada para dar cor mais escura e sabor defumado aos pratos. Cebola Piqué Cebola, Folha de louro, cravos. Fixar a folha de louro espetando-a com os cravos Preparação Outras Receitas Manteiga Clarificada Receita Ver mais Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Receita Ver mais Molho Espanhol - Demi Glace Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Manteiga Clarificada Receita Ver mais Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Lamen com Caldo de Frango Enriquecido. É uma explosão de sabores profundos. Intensamente aromático e complexo, repleto de pedaços suculentos de carne e vegetais frescos. Receita Lamen com Caldo de Frango Enriquecido Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 20min 15min Fácil Anterior Próximo É uma explosão de sabores profundos. Intensamente aromático e complexo, repleto de pedaços suculentos de carne e vegetais frescos. Ingredientes O Segredo de um Bom Lámem Começa no Caldo Para preparar essa receita com o máximo de sabor, o primeiro passo é ter um caldo de frango super potente . Um caldo caseiro bem feito é a base essencial para elevar qualquer prato, trazendo profundidade e complexidade de sabores que nenhum caldo industrializado consegue oferecer. Se ainda não fez o seu, confira essa receita completa de caldo de frango antes de começar. Por que fazer seu próprio caldo? Sabor incomparável : Um caldo caseiro carrega camadas de sabor que transformam qualquer receita. Pode ser congelado : Depois de pronto, você pode armazená-lo em porções e congelar por meses, facilitando o preparo de diversas receitas no dia a dia. Mais saudável : Sem conservantes ou aditivos artificiais, apenas ingredientes naturais e nutritivos. Uma vez que você tem esse caldo pronto, qualquer receita ganha um toque profissional! Marinar a Pancetta (1 dia antes) Coloque a pancetta em uma tigela com shoyu, saquê, mirin, açúcar, gengibre, alho, alecrim e ajinomoto . Deixe na geladeira por 24 horas . Preparar os Ovos Cozinhe os ovos por 7 minutos em água fervente. Resfrie em água gelada, descasque e reserve. Cozinhar os Legumes Corte a cenoura em fatias finas e as vagens em pedaços médios. Cozinhe em água fervente por 2 a 3 minutos , escorra e reserve. Saltear os Cogumelos Limpe e corte os cogumelos Paris em pedaços. Salteie em uma frigideira com um fio de óleo , tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Grelhar a Pancetta Retire da marinada e grelhe até dourar bem. Reserve. Cozinhar o Macarrão Cozinhe o macarrão para lámen conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Aquecer o Caldo Aqueça o caldo de frango ou porco até ferver. Ajuste o tempero, se necessário. Montagem do Lámen Em tigelas grandes, coloque o macarrão . Despeje o caldo quente por cima. Adicione as fatias de pancetta , os ovos cortados ao meio , os cogumelos , as vagens e as cenouras . Finalize com ciboulette picada . Servir Sirva imediatamente. ✨ Dica da Gi: Para um toque especial, finalize com óleo de gergelim torrado ou óleo de pimenta! Segue a Receita do Caldo Mais Gostoso da sua Vida: Preparação Outras Receitas 🥢 Yakisoba com Legumes, Frango, Lombo e Frutos do Mar Receita Ver mais Frango Xadrez com Técnica Profissional | Cubos Médios + Slurry sem Grumos Receita Ver mais 🍣 Futomaki Especial da Gi Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais Sopa de Abóbora com Maçãs Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Quinta - Galette de Quinoa com Abobrinha e Cenoura. Essas galettes são a definição de conforto funcional. A combinação da quinoa com abobrinha, cenoura e um toque de alho resulta num bolinho assado ou grelhado que é leve, nutritivo e absolutamente viciante. Dá pra servir com salada, iogurte temperado ou só com um fio de azeite e amor. Receita Quinta - Galette de Quinoa com Abobrinha e Cenoura Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 15 min 15 min 200° Fácil Anterior Próximo Essas galettes são a definição de conforto funcional. A combinação da quinoa com abobrinha, cenoura e um toque de alho resulta num bolinho assado ou grelhado que é leve, nutritivo e absolutamente viciante. Dá pra servir com salada, iogurte temperado ou só com um fio de azeite e amor. Ingredientes Cozinhe a quinoa em água até ficar macia. Escorra bem. Rale a abobrinha e a cenoura . Esprema com pano limpo ou peneira pra tirar o excesso de água. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa moldável. Modele os bolinhos no formato de mini hambúrgueres. Grelhe com azeite em frigideira antiaderente (ou leve ao forno ou na Airfryer a 200°C até dourar). HARMONIZAÇÃO — Vinhos para Galette de Quinoa Esse prato é: ✅ vegetal ✅ leve ✅ temperos frescos ✅ azeite Então escolhemos vinhos que tragam acidez + notas herbáceas + elegância 💚 🥇 Sauvignon Blanc (França — Loire)✨ herbal + cítrico + fresco → combina com legumes assados 🥈 Rosé seco estilo Provence ✨ refrescante, perfeito com legumes e saladas 🥉 Vin Blanc Nature (se quiser foodie sofisticada 🔝) Preparação Outras Receitas 🧇 Waffles Franceses Sem Glúten e Sem Lactose — Versão Gi Becari Receita Ver mais Crêpe Francesa - Sem Glúten Sem Lactose Receita Ver mais Sopa Creme de Couve-Flor Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas 🧇 Waffles Franceses Sem Glúten e Sem Lactose — Versão Gi Becari Receita Ver mais Crêpe Francesa - Sem Glúten Sem Lactose Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Sopa Creme de Couve-Flor . Com a base clássica de roux, couve-flor e finalização com lison (mistura de gema e creme), essa receita é leve, cremosa e cheia de personalidade. Um jeito lindo de elevar a simplicidade dos ingredientes do dia a dia com técnica francesa. Receita Sopa Creme de Couve-Flor Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 25 min 30 min Anterior Próximo Com a base clássica de roux, couve-flor e finalização com lison (mistura de gema e creme), essa receita é leve, cremosa e cheia de personalidade. Um jeito lindo de elevar a simplicidade dos ingredientes do dia a dia com técnica francesa. Ingredientes Cozinhe 15g de couve-flor para decoração , resfrie e reserve. Corte o pão em cubos pequenos e doure na manteiga até ficarem crocantes. Suar a cebola e o alho-poró na manteiga clarificada. Junte a farinha e cozinhe por 2 minutos até formar um roux claro . Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Junte os 300g de couve-flor . Cozinhe até que fiquem bem macios. Separe os sólidos, processe no mixer ou liquidificador, e volte à panela com parte do líquido até atingir textura nappé leve. Bata a gema com o creme de leite (lison) e adicione à sopa fora do fogo, mexendo sem deixar ferver. Tempere com sal, pimenta e finalize com salsa, floretes cozidos e cubinhos de pão. Aqui uso couve-flor, mas a técnica é perfeita para legumes mais leves como abobrinha, alho-poró, espinafre ou brócolis — quando eles sozinhos não trazem aquela cremosidade e a gente entra com um bechamel delicado para dar o toque final. Para legumes que já têm amido naturalmente, como batata ou abóbora, o bechamel não é necessário — eles se bastam para dar corpo e textura. Preparação Outras Receitas Quinta - Galette de Quinoa com Abobrinha e Cenoura Receita Ver mais Quarta - Omelete com Cogumelos e Salsa Receita Ver mais Terça - Omelete com Espinafre e Ervas Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais Sopa de Abóbora com Maçãs Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Segunda - Peito de Frango Grelhado + Arroz Integral + Tomate. Essa é a refeição prática e equilibrada que respeita o tempo corrido sem abrir mão do sabor. Um prato colorido, nutritivo e que funciona como base pra mil combinações. Feito pra te sustentar com o cuidado que nosso corpo precisa. Não consegui abrir mão do feijão ☺️ primeira vez que encontro feijão preto no mercado. Receita Segunda - Peito de Frango Grelhado + Arroz Integral + Tomate Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 20 min 15–20 min Fácil Anterior Próximo Essa é a refeição prática e equilibrada que respeita o tempo corrido sem abrir mão do sabor. Um prato colorido, nutritivo e que funciona como base pra mil combinações. Feito pra te sustentar com o cuidado que nosso corpo precisa. Não consegui abrir mão do feijão ☺️ primeira vez que encontro feijão preto no mercado. Ingredientes Cozinhe o arroz integral em água com sal até ficar macio. Grelhe o peito de frango com azeite, sal e pimenta. Deixe dourar dos dois lados. Corte o tomate em cubos ou fatias e tempere com azeite e sal. Sirva tudo junto num pratinho bonito e feliz — vale até uma folhinha de manjericão por cima. No Sous Vide deixar 1 hora e 30 minutos a 65° Preparação Outras Receitas Massa de Pastel Receita Ver mais Moqueca Baiana Receita Ver mais Frango com Quiabo e Polenta Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais Sopa de Abóbora com Maçãs Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso 🍌 Bolo de Banana Fofinho e Aromático. Um bolo úmido, perfumado e cheio de aconchego. A banana madura traz doçura natural, a canela dá o abraço final, e o resultado é um clássico de padaria caseira para qualquer hora do dia Receita 🍌 Bolo de Banana Fofinho e Aromático Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 15 minutos 30–35 minutos 180° Anterior Próximo Um bolo úmido, perfumado e cheio de aconchego. A banana madura traz doçura natural, a canela dá o abraço final, e o resultado é um clássico de padaria caseira para qualquer hora do dia Ingredientes Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte a forma. Em uma tigela, misture os ovos, óleo, baunilha e bananas amassadas . Junte o açúcar mascavo e mexa até ficar homogêneo. Adicione a farinha, canela, bicarbonato e sal ; mexa delicadamente. Por último, incorpore o fermento em pó . Leve ao forno por 30–35 min , até o palito sair limpo. Desenforme morno e sirva. Preparação Outras Receitas Bolo de Abacaxi - Sem Glúten e sem Lactose Receita Ver mais Bolo de Cenoura - Receita Popular Receita Ver mais Bolo de Milho - Receita Popular Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas 🥖 Baguette com Poolish - 4 Ingredientes Receita Ver mais Bolo Naked Cake de Halloween Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Confira nossa seleção de Receitas Aperitivos - Petiscos. Receitas práticas com qualidade profissional. Voltar Aperitivos - Petiscos Todas as Receitas por Fechar Busca Busca Avançada Use os filtros abaixo para refinar ainda mais as receitas nesta categoria. Filtrar por Dificuldade Selecione grau de dificuldade... Filtrar por País Selecionar País... Buscar outra Categoria Torradinha com Queijo de Cabra e Balsâmico Receita Ver mais A Verdadeira Receita de Crêpe Frances Receita Ver mais Frango Frito Empanado Com Maionese de Ervas Receita Ver mais Flammekueche ou Tarte Flambée - É uma especialidade da Alsácia, região da França, com forte influência alemã Receita Ver mais Quiche de Alho Poro Receita Ver mais Verrine de Beterraba e Queijo de Cabra Receita Ver mais Porchetta - Receita de Natal Receita Ver mais Focaccia Com Cobertura de Alecrim Receita Ver mais Pizza Receita Ver mais Torresmo Super Crocante Receita Ver mais Pão de Queijo - sem glúten Receita Ver mais Dadinho de Tapioca Receita Ver mais Coxinha - Massa com Caldo de Frango e Batata Receita Ver mais Massa de Pastel Receita Ver mais Asinhas de Frango - Coração - Duas Marinadas para Churrasco Receita Ver mais Recheio de Camarão Receita Ver mais Gambas al Ajillo Receita Ver mais Bacalao PilPil Receita Ver mais Croquetas de Jamon Receita Ver mais Sushis - Osomaki - Futomaki - Uramaki Receita Ver mais Osomakis Invertidos – 3 Versões Criativas Receita Ver mais Gyozas Receita Ver mais Quitutes de Halloween Receita Ver mais Torradinha de Sementes Receita Ver mais Costela de Porco Assada a Baixa Temperatura Receita Ver mais Asinha de Frango Apimentado Receita Ver mais Bolo Naked Cake de Halloween Receita Ver mais + Ver mais

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Focaccia Com Cobertura de Alecrim . Pão fácil, macio, delicioso e perfeitamente possível de fazer no seu forno convencional sem perder qualidade Receita Focaccia Com Cobertura de Alecrim Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 30 Minutos 25min Fácil Anterior Próximo Pão fácil, macio, delicioso e perfeitamente possível de fazer no seu forno convencional sem perder qualidade Ingredientes 👍modelar 👍bolear 👍descansar a massa coberta com filme, em superfície untada com azeite até dobrar de tamanho 👍abrir a massa em uma assadeira também untada com azeite, cobrir com filme e fermentar entre 20 e 30 minutos 👍cobrir massa com azeite, sal grosso e alecrim 👍Forno a 180° 15 minutos Preparo: Adicionar Azeite e Água: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo. Adicione o azeite e quase toda a água morna, reservando um pouco. Incorporar o Fermento: Misture bem até ficar homogêneo. Adicione o fermento biológico seco e misture novamente. Adicionar o Sal: Por último, adicione o sal e misture bem. Use o restante da água para dar o ponto na massa, se necessário. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica. Descansar a Massa: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Preparar a Forma: Unte uma assadeira com azeite. Após a massa crescer, transfira-a para a assadeira e estique com as mãos. Adicionar Coberturas: Faça furos na massa com os dedos. Regue com azeite, polvilhe sal grosso e as ervas de sua escolha. Descanso Final: Cubra a massa e deixe descansar por mais 30 minutos. Assar: Preaqueça o forno a 220°C. Asse por 20 a 25 minutos, até dourar e ficar crocante. Servir: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias. Agora você tem um guia atualizado e fácil de seguir para preparar sua focaccia! Preparação Outras Receitas Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais Terça - 🍆 Pasta alla Norma Receita Ver mais Porchetta - Receita de Natal Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Quitutes de Halloween Receita Ver mais 🥖 Baguette com Poolish - 4 Ingredientes Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Confira nossa seleção de Receitas Molho Mãe. Receitas práticas com qualidade profissional. Voltar Molho Mãe Todas as Receitas por Fechar Busca Busca Avançada Use os filtros abaixo para refinar ainda mais as receitas nesta categoria. Filtrar por Dificuldade Selecione grau de dificuldade... Filtrar por País Selecionar País... Buscar outra Categoria Molho Holandês - Para servir com Ovos, Legumes, Peixes, Aves. Receita Ver mais Como Engrossar Molhos, Caldos e Sopas - Maisena, Farinha de Trigo... Como adicionar nas receitas? Receita Ver mais Sopa Creme de Cogumelos Receita Ver mais Molho Espanhol - Demi Glace Receita Ver mais Tagliatelle ao Molho Branco com Legumes Receita Ver mais Tagliatelle e Molho de Tomate Caseiros Receita Ver mais + Ver mais

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Moqueca Baiana. Um espetáculo gastronômico com pedaços suculentos de peixe ou camarões mergulhados em um molho vibrante de leite de coco, azeite de dendê. Temperos, que exalam a essência do litoral brasileiro 🐟🥥🌶️ Receita Moqueca Baiana Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 20min 20min Fácil Anterior Próximo Um espetáculo gastronômico com pedaços suculentos de peixe ou camarões mergulhados em um molho vibrante de leite de coco, azeite de dendê. Temperos, que exalam a essência do litoral brasileiro 🐟🥥🌶️ Ingredientes 1. Tempere o peixe Tempere as postas de peixe com suco de limão , alho , sal e pimenta-do-reino . Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores. 2. Monte a panela Em uma panela grande, espalhe um fio de azeite de dendê no fundo. Faça camadas com cebola , pimentões e tomates . Coloque as postas de peixe marinadas por cima e repita as camadas de legumes. 3. Cozinhe a moqueca Despeje o leite de coco sobre os ingredientes e leve ao fogo médio. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, sem mexer, para o peixe não desmanchar. 4. Finalização Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione mais um fio de azeite de dendê , coentro e cebolinha picados. Se quiser um toque mais picante, acrescente pimenta dedo-de-moça fatiada. 5. Servir Sirva a moqueca quente, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê. O prato fica ainda mais gostoso com um pirão feito do caldo da moqueca! Preparação Outras Receitas Segunda - Peito de Frango Grelhado + Arroz Integral + Tomate Receita Ver mais Massa de Pastel Receita Ver mais Frango com Quiabo e Polenta Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais Sopa de Abóbora com Maçãs Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Porchetta - Receita de Natal. É um clássico italiano - suculenta e aromática, com pele crocante e recheada de ervas e especiarias. Receita Porchetta - Receita de Natal Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 20min 30min/1h/kg 220°/140° Fácil Anterior Próximo É um clássico italiano - suculenta e aromática, com pele crocante e recheada de ervas e especiarias. Ingredientes Preparação da carne: Escolha uma peça de barriga de porco com pele, de preferência retangular. Faça cortes superficiais em forma de "xadrez" na pele (sem atravessar até a carne) para ajudar a pele a ficar crocante. Vire a peça e faça cortes leves na parte da carne para permitir que o tempero penetre melhor. Tempero: Misture os ingredientes do tempero: Alho picado (capriche!) Ervas frescas (alecrim, sálvia, tomilho) bem picadinhas Erva-doce em sementes (opcional, mas tradicional) Pimenta-do-reino Sal (use uma quantidade generosa) Passe o tempero por toda a parte interna da carne, evitando a pele. Montagem e amarração: Enrole a barriga com a pele para fora, formando um rolo apertado. Amarre com barbante culinário a cada 3-4 cm para manter a forma e garantir um cozimento uniforme. Crocar a pele (primeira etapa): Coloque a porchetta em uma assadeira com a pele virada para cima. Leve ao forno preaquecido a 240°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a pele esteja bem dourada e crocante. Isso sela a pele e inicia o processo de crocância. Assar em fogo médio (segunda etapa): Após a pele crocar, diminua a temperatura do forno para 150°C. Asse por aproximadamente 1 hora para cada quilo de carne, até que a carne esteja bem macia e a gordura derretida. Descanso e corte: Retire do forno e deixe a porchetta descansar por 15 minutos antes de fatiar. Esse descanso ajuda a reter os sucos da carne, deixando-a ainda mais suculenta. Servir: Corte em fatias finas e sirva com os acompanhamentos de sua preferência. A porchetta fica perfeita servida em um bom pão, ao lado de purês cremosos, legumes gratinados ou até mesmo acompanhada de grãos. As possibilidades são infinitas! ✨Dica da Gi: Foque primeiro em deixar a pele da porchetta bem crocante! O interior é rico em gordura, então não vai ressecar mesmo com o calor alto no início. O segredo é esse: se começarmos em forno médio e por várias horas, a pele vai ficar mole demais para pururucar depois. Preparação Outras Receitas Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais Terça - 🍆 Pasta alla Norma Receita Ver mais O Verdadeiro Carbonara Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Quitutes de Halloween Receita Ver mais Bolo Naked Cake de Halloween Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Quarta - 🥗 Tabule com Twist Francês. Um clássico do Oriente Médio com um toque francês: mais ervas frescas, um pouquinho de queijo de cabra e uma acidez leve que dança no paladar. Frescor puro no prato. Receita Quarta - 🥗 Tabule com Twist Francês Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 20 min 10 minutos (para hidratar o trigo ou cuscuz) Não vai ao forno Fácil Anterior Próximo Um clássico do Oriente Médio com um toque francês: mais ervas frescas, um pouquinho de queijo de cabra e uma acidez leve que dança no paladar. Frescor puro no prato. Ingredientes Nossa Lista de Ingredientes para Dieta Semanal https://docs.google.com/spreadsheets/d/1MBJAfXFZ9ZpQX4QoY1myyV4M8aTjvDBX/edit?usp=sharing&ouid=100275212918661858470&rtpof=true&sd=true Hidrate o trigo ou cuscuz com água quente por 10 minutos. Escorra e esprema bem para tirar o excesso de água. Corte o tomate e o pepino em cubos pequenos. Pique bem as ervas frescas (salsinha, hortelã e cebolinha). Em um bowl, misture o trigo ou cuscuz hidratado com os legumes e as ervas. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Finalize com o queijo de cabra esfarelado e folhas de hortelã por cima. Sirva geladinho ou em temperatura ambiente. Preparação Outras Receitas Crêpe Francesa - Sem Glúten Sem Lactose Receita Ver mais Sopa Creme de Couve-Flor Receita Ver mais Quinta - Galette de Quinoa com Abobrinha e Cenoura Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Crêpe Francesa - Sem Glúten Sem Lactose Receita Ver mais Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella de Búfala Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA

Receitas do mundo todo com técnicas profissionais e cálculo de porções. Descubra sabores incríveis com a Cheff Gi Becari e transforme sua cozinha! Sobre Mim Gi Becari é a ponte entre culturas, transformando a culinária em uma jornada de descoberta e compartilhamento. Residente na França, mas com o coração viajante, ela convida seu público a explorar o mundo através da comida, oferecendo uma mistura única de conhecimento, inspiração e entretenimento. Com uma abordagem empática e criativa, Gi se compromete a enriquecer a vida de sua audiência, trazendo constância, credibilidade e uma identidade vibrante para o universo digital. Meu Caminho 2015-2017 Eataly - SP Minha paixão pela gastronomia ganhou uma nova dimensão no Eataly, um lugar que foi muito mais do que uma experiência incrível – foi o início de uma verdadeira transformação. Ali, entre ingredientes frescos, sabores autênticos e a cultura culinária vibrante, comecei a explorar profundamente as receitas europeias. Cada prato, cada técnica e cada história me conectavam mais à riqueza e à tradição das cozinhas do velho continente. Foi ali que encontrei a inspiração que me guia até hoje, e que moldou o estilo e a autenticidade das receitas que compartilho com vocês. 2017 Quique Dacosta Minha experiência no Quique Dacosta foi uma verdadeira imersão na alta gastronomia. Ao entrar em um restaurante que carrega o prestígio de 3 estrelas Michelin, fui transportada para um universo onde a arte, a técnica e o sabor se encontram em perfeita harmonia. Cada prato era uma obra-prima, revelando uma explosão de criatividade e precisão, enquanto cada detalhe, do ambiente ao atendimento, refletia o refinamento que só lugares extraordinários conseguem oferecer. Foi uma jornada sensorial inesquecível, que me fez enxergar a cozinha com novos olhos e elevou ainda mais minha paixão pela gastronomia. 2019 - Hoje Comecei Minha exploração no Velho Continente Trabalhando aqui e ali, mergulhando nos estudos, testando receitas incansavelmente, fui construindo cada etapa da minha jornada culinária com amor e dedicação. Tudo o que aprendi e vivenciei ao longo desse caminho — as conquistas, os sabores descobertos, os desafios e a paixão que me move — trago agora para compartilhar com vocês. Nas redes, transformo essas experiências em uma troca viva, repleta de inspiração, onde cada prato é uma história e cada interação é um pedacinho do que me faz amar tanto o que faço. Siga meu perfil no Instagram

Veja o preparo, tempo de cozimento e calculadora de igredientes para preparar um delicioso Recheio de Leite Ninho - Crème Pâtissière. O creme pâtissière de leite Ninho é uma delícia aveludada, com a doçura irresistível do leite em pó combinada a uma textura cremosa e suave, perfeita para rechear tortas, doces e bolos. 🍰🥄 Receita Recheio de Leite Ninho - Crème Pâtissière Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Forno: Nível: 25min 15min Fácil Anterior Próximo O creme pâtissière de leite Ninho é uma delícia aveludada, com a doçura irresistível do leite em pó combinada a uma textura cremosa e suave, perfeita para rechear tortas, doces e bolos. 🍰🥄 Ingredientes 1. Preparar o Crème Pâtissière Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até quase ferver. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar refinado e o amido de milho , batendo bem até formar um creme homogêneo. Adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas para temperá-las, mexendo constantemente. Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar. 2. Hidratar a Gelatina Em um recipiente, misture a gelatina sem sabor com a água fria , deixando hidratar por cerca de 5 minutos. Aqueça levemente até dissolver completamente e misture ao crème pâtissière que deve estar em temperatura morna para ambiente. Agora se preferir pode abrir o creme numa forma mais larga, para esfriar mais rápido, sempre com o filme em contato com o creme. 3. Preparar o Crème Fouettée Na batedeira, bata o creme de leite fresco bem gelado até obter picos médios. 4. Finalizar o Recheio Volte o crème pâtissière gelado para a tigela da batedeira e bata até ele voltar a ser um creme liso. Incorpore delicadamente o leite Ninho ao crème pâtissière. Adicione o crème fouettée , mexendo suavemente para manter a leveza do creme. Seu recheio de Leite Ninho está pronto para ser usado em bolos, tortas e doces! Dica da Gi: Na hora de adicionar o Leite Ninho , você pode soltar a criatividade e substituir pelo sabor que mais ama! Quer um toque mais intenso? Use chocolate . Prefere um sabor mais marcante? Experimente pasta de amendoim, pasta de pistache, praliné, nutella ..... O céu é o limite. Para os fãs de café, uma colherzinha de café solúvel dá um charme especial. Assim, você transforma essa base cremosa em diversos recheios incríveis! Preparação Outras Receitas 🍓 Compota de Morango com Pouco Açúcar e Toque de Limão Receita Ver mais Sexta - Tarte Tatin de Pêssegos com Massa Folhada Receita Ver mais Bolo Mousse de Chocolate Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Outras Receitas Bolo Naked Cake de Halloween Receita Ver mais 🍓 Compota de Morango com Pouco Açúcar e Toque de Limão Receita Ver mais VER MAIS RECEITAS Cozinho para conectar culturas, contar histórias e despertar sentidos. Cada receita aqui é um pedacinho do mundo — e de mim. Te convido a explorar, provar e viajar comigo através dos sabores. ✨ Olá! Sou a Gi Becari CONHEÇA