Receita
Quinta - Galette de Quinoa com Abobrinha e Cenoura
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
15 min
15 min
200°
Fácil
Essas galettes são a definição de conforto funcional. A combinação da quinoa com abobrinha, cenoura e um toque de alho resulta num bolinho assado ou grelhado que é leve, nutritivo e absolutamente viciante. Dá pra servir com salada, iogurte temperado ou só com um fio de azeite e amor.
Ingredientes
Cozinhe a quinoa em água até ficar macia. Escorra bem.
Rale a abobrinha e a cenoura. Esprema com pano limpo ou peneira pra tirar o excesso de água.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa moldável.
Modele os bolinhos no formato de mini hambúrgueres.
Grelhe com azeite em frigideira antiaderente (ou leve ao forno ou na Airfryer a 200°C até dourar).
HARMONIZAÇÃO — Vinhos para Galette de Quinoa
Esse prato é:
✅ vegetal
✅ leve
✅ temperos frescos
✅ azeite
Então escolhemos vinhos que tragam acidez + notas herbáceas + elegância 💚
🥇 Sauvignon Blanc (França — Loire)✨ herbal + cítrico + fresco → combina com legumes assados
🥈 Rosé seco estilo Provence✨ refrescante, perfeito com legumes e saladas
🥉 Vin Blanc Nature (se quiser foodie sofisticada 🔝)
