Receita
Bolinho de Acarajé e Vinagrete
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
1h30 min
4min
Fácil
Um bolinho frito, feito de uma massa à base de feijão-fradinho, cebola e sal. Bolinho dourado, crocante por fora e macio por dentro. Cada mordida nos leva diretamente às ruas de Salvador. Frito no azeite de dendê, ele ganha uma cor vibrante e um aroma irresistível. Acompanhe com um vinagrete fresco para equilibrar os sabores.
Ingredientes
Preparar a Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de feijão fradinho, a cebola picada e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e consistente.
Fritar os Bolinhos:
Aqueça o azeite de dendê em uma panela funda.
Modele a massa em formato de bolinhos e frite até ficarem dourados e crocantes.
Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
Preparar o Vinagrete:
Misture os tomates, cebola, coentro e cebolinha em uma tigela.
Tempere com sal, azeite de oliva e suco de limão.
Montagem e Servir:
Decore os bolinhos com camarões e sirva acompanhados do vinagrete.
Sirva quente e aproveite essa delícia cheia de tradição e sabor! 🧡
