Receita
Dadinho de Tapioca
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
5min
4min
Fácil
Os dadinhos de tapioca são dadinhos crocantes por fora e macios por dentro, com uma textura divertida, levemente elástica e um sabor delicado que derrete na boca.
Ingredientes
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, adicione o queijo coalho ralado ou picadinho e a farinha de tapioca granulada.
Em uma panela, aqueça o leite integral até quase ferver, retire do fogo.
Enquanto o leite aquece, forre uma assadeira ou uma forma retangular com papel manteiga ou filme plástico para facilitar na hora de desenformar
Incorpore o Leite:
Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e queijo, mexendo bem com uma colher ou espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A tapioca vai começar a absorver o leite e a mistura vai engrossar. Não demore para colocar na assadeira.
Adicione a pimenta do reino a gosto e acerte o sal
Deixar a Mistura Descansar:.
Despeje a mistura na assadeira e espalhe bem, nivelando a superfície com uma espátula para que fique uniforme.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a massa esteja firme o suficiente para cortar.
Cortar os Dadinhos:
Depois de gelar e firmar, retire a massa da forma e, com uma faca afiada, corte em cubinhos ou no formato que preferir.
Fritar os Dadinhos:
Em uma frigideira ou panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os dadinhos.
Frite os dadinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
✨Dica da Gi:
Se quiser uma versão mais leve, você pode assar os dadinhos em vez de fritar! Basta pré-aquecer o forno a 200°C e assá-los até ficarem douradinhos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Os dadinhos de tapioca são perfeitos para compartilhar e impressionar seus convidados com um toque de brasilidade em qualquer ocasião!
Pronto!
Agora é só servir esses Dadinhos de Tapioca quentinhos e crocantes por fora, com um interior irresistivelmente macio e saboroso. Eles combinam super bem com molhos como melado de cana, geleia de pimenta, ou até mesmo um chutney agridoce!
