Receita
Tian de Legumes
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
15min
45min
180°
Fácil
O Tian de Legumes é aquele prato francês que impressiona pela simplicidade e beleza! Feito com camadas coloridas de abobrinha, berinjela, tomate e pimentão, tudo finamente fatiado e arrumado de forma elegante em um refratário. O toque final fica por conta de ervas frescas, azeite de oliva e alho, que perfumam os legumes enquanto assam lentamente no forno, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível.
É um prato leve, saudável e versátil: pode ser servido como acompanhamento ou até como estrela principal de uma refeição vegetariana. Bon appétit! 😍
Ingredientes
Preaqueça o forno:
Preaqueça o forno a 180°C.
Preparar os legumes:
Corte a abobrinha, a berinjela e os tomates Débora em rodelas finas.
Fatie fino, o pimentão vermelho, as cebolas e o alho-poró.
Pique os dentes de alho e a pimenta dedo de moça (remova as sementes se preferir menos picante).
Montar o tian:
Em uma assadeira, regue com um fio de azeite de oliva.
Distribua uma camada de pimentão, uma de cebola e uma de alho-poró no fundo da assadeira.
Salpique os dentes de alho picados, os raminhos de tomilho, a pimenta dedo de moça.
Em seguida, intercale as rodelas de abobrinha, berinjela, e tomate de forma decorativa (em círculo ou em fileiras).
Tempere com sal, pimenta do reino e finalize com um fio de Azeite de Oliva sobre os legumes.
Assar:
Cubra a assadeira com papel alumínio (para evitar que os legumes queimem) e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Depois, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
✨Dica da Gi:
Para dar um toque especial ao seu tian, adicione uma cobertura de queijo (como queijo de cabra ou muçarela ralada) nos últimos 10 minutos de cocção. Isso vai deixar o prato ainda mais saboroso e gratinado! Você também pode variar as ervas, usando orégano ou alecrim, conforme sua preferência.
Esse tian de legumes é um prato saudável e delicioso, ideal como acompanhamento ou até mesmo como prato principal!
