1. Preparar o Bechamel

• Em uma panela, derreta a manteiga integral em fogo médio.

• Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por 1-2 minutos para formar um roux.

• Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

• Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.

• Tempere com sal refinado, pimenta do reino preta e noz moscada a gosto.

• Finalize com o queijo parmesão ralado na hora

2. Preparar os Legumes (opcional)

• Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite.

• Adicione a abobrinha em bastões e os tomatinhos cerejas cortados ao meio.

• Salteie levemente até que fiquem dourados e macios. Reserve.

3. Cozinhar a Massa

• Em uma panela grande, ferva água com sal.

• Adicione o tagliatelle seco e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

• Reserve um pouco da água da cocção e escorra a massa.

4. Finalizando

• Misture a massa cozida com o molho bechamel e, se necessário, adicione um pouco da água da cocção para soltar o molho.

• Acrescente os legumes salteados e misture bem.

• Prove o sal e adicione umas gotinhas de limão para equilibrar os sabores.

5. Servir

• Sirva quente, aproveitando cada garfada dessa combinação deliciosa!