Receita
Recheio de Camarão
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
10 minutos
4 min
Fácil
Imagina camarões fresquinhos, delicadamente refogados com cebola, alho, e um toque de tomate, tudo misturado em um creme suave. Recheio para salgados, pastéis e tortas.
Ingredientes
1. Preparação dos ingredientes
Limpe os camarões, retirando casca e tripa. Pique a cebola, o alho e o tomate em cubinhos pequenos.
2. Refogado aromático
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe soltar o aroma.
3. Cozimento do camarão
Adicione os camarões à panela e cozinhe rapidamente até começarem a mudar de cor.
4. Engrossando o molho
Polvilhe a farinha de trigo sobre os camarões e misture bem para envolver todos os ingredientes. Acrescente o tomate picado e mexa.
5. Finalização
Despeje o bisque (ou água) e cozinhe até que o molho engrosse e forme um creme aveludado. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Esse recheio fica ainda mais saboroso se descansar por alguns minutos antes de usar, permitindo que os sabores se intensifiquem.
