Receita
Caldo de Legumes Allium
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
10min
2h
Fácil
Onde o sabor suave e adocicado das cebolas, alhos e alho-poró se fundem em um caldo claro e saboroso. É a base perfeita para sopas e risotos, trazendo uma profundidade de sabor que aquece o paladar 🧅🍲
Ingredientes
Preparar os Ingredientes:
Corte todos os ingredientes, como alhos-porros, dentes de alho, cebolas, cebola roxa, cenoura e salsão, de forma rústica.
Cozinhar os Ingredientes:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto a cebolinha fresca e o tomilho.
Cubra com água e leve ao fogo alto até ferver.
Cozimento:
Assim que ferver, abaixe o fogo e mantenha uma fervura branda.
Cozinhe por 1 hora e 30 minutos.
Adicionar a Cebolinha e o Tomilho:
Após esse tempo, adicione a cebolinha fresca e o raminho de tomilho.
Deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo brando.
Finalizar:
Coe o caldo e armazene conforme desejado.
Esse caldo é uma base deliciosa para diversas receitas!
