Receita
Redução de Balsâmico
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
1min
20min
Fácil
Cada gota de sabor profundo e complexo, perfeita para transformar qualquer prato em uma experiência gourmet!
Ingredientes
Misturar os Ingredientes: Em uma panela pequena, adicione 250 ml de vinagre balsâmico e 1 colher de sopa de açúcar refinado.
Reduzir: Deixe a mistura ferver e reduza o líquido por cerca de 10 a 20 minutos. O tempo pode variar bastante, de acordo com a força da chama, o tamanho da panela ou a quantidade de balsâmico que você quer reduzir, então fique de olho na textura. Desligue o fogo e teste em um prato gelado para não perder o ponto.
Esfriar: Retire a panela do fogo e deixe a redução esfriar. Ela continuará a engrossar à medida que esfria.
Vou compartilhar uma entradinha deliciosa que fazíamos em Dublin, na Irlanda: uma Torradinha Crocante com Queijo de Cabra e Redução de Balsâmico. Simples, sofisticada e cheia de sabor, perfeita para impressionar seus convidados!
✨Dica da Gi:
Essa redução é perfeita para driblar saladas, acompanhar carnes grelhadas ou até mesmo como um toque especial em sobremesas!
Aproveite! 🍇
