Compota de Morangos:

1. Preparar os Morangos• Lave bem os morangos frescos, retire os cabinhos e corte-os ao meio ou em pedaços menores.

2. Cozinhar a Compota• Em uma panela, adicione os morangos cortados, o açúcar refinado e o limão espremido.• Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos liberem seu suco e comecem a desmanchar.• Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até obter uma textura espessa e brilhante. Se desejar um purê mais homogêneo, amasse os morangos com um garfo durante o cozimento.• Retire do fogo e deixe esfriar antes de armazenar em um pote de vidro esterilizado.

Calda Açucarada para Sobremesas

1. Preparar a Calda• Em uma panela, coloque a água, o açúcar refinado e o licor ou essência escolhida.• Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.• Deixe ferver por 2-3 minutos, até a calda engrossar levemente.

2. Armazenamento e Uso• Deixe esfriar antes de usar em bolos, sobremesas ou para umedecer massas.• Armazene em um pote de vidro na geladeira por até 7 dias.

✨Dica da Gi Becari: 

Para um toque cítrico, adicione raspas de limão ou laranja à calda depois de desligar o fogo! 🍊