Receita
Gambas al Ajillo
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
5min
3min
Fácil
Gambas ao Ajillo é um prato típico da culinária espanhola, que destaca a simplicidade e a intensidade dos sabores. Consiste em camarões suculentos cozidos rapidamente em um azeite de oliva aromatizado com alho fatiado e páprica defumada.
O resultado é uma combinação irresistível de texturas, onde a crocância do alho contrasta com a maciez dos camarões.
O prato é frequentemente finalizado com uma pitada de salsa fresca, que acrescenta um toque de cor e frescor. Gambas ao Ajillo é ideal como tapa ou como prato principal, servido com fatias de pão para mergulhar no delicioso azeite aromatizado, proporcionando uma experiência gastronômica vibrante e saborosa.
Ingredientes
Aromatizar o Azeite
Aqueça azeite de oliva em fogo baixo em uma panela grande.
Adicione dentes de alho picados, sal e páprica defumada à panela. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que o alho comece a liberar seu aroma. Cuidado para não deixar queimar, temperatura sempre branda.
Cozinhar os Camarões
Adicione os camarões à panela. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, ou até que os camarões fiquem com a carne branca. Para verificar, olhe o interior de um dos camarões.
Finalizar
Finalize com salsa picada.
Servir
Sirva com fatias de pão para aproveitar o azeite saboroso.
✨Dica da Gi:
Para um sabor ainda mais especial, não economize no pão! Aproveite o azeite com os camarões para fazer um "pãozinho no molho" que vai transformar essa receita em um momento de puro prazer.
